Ter | 14.08.18
zástrás
Se descontarmos o tempo que leva a marinar, está na mesa em menos de meia hora!
Isto é que é fast food!!!
Peru Korma
400 grs de peito de peru cortado em tiras
2 dentes de alho ralados
1 pedacinho de gengibre ralado
Colorau, chilli e coentros em pó q.b.
Sal q.b.
100 grs de iogurte grego
Sumo de um limão
100 ml de molho de tomate
50 ml de água
Azeite q.b.
Numa taça misturar o peru com o alho, o gengibre, as especiarias, o sal, o iogurte e o sumo de limão. Mexer e deixar repousar por uma hora.
Aquecer o azeite numa frigideira e saltear as tiras de peru, adicionar o molho de tomate e a água, rectificar os temperos e deixar cozer por cerca de 15 minutos.
Servir com arroz branco e vagens cozidas.