what a mess...
Esta sobremesa foi inspirada numa sobremesa inglesa chamada Eton Mess.
Eton Mess, ou Trapalhada de Eton, é uma sobremesa servida num colégio de Inglaterra onde andam príncipes e demais realeza bem como gente mais normal, ou nem por isso
É feita normalmente com morangos (também já experimentei) mas desta vez fiz com framboesas pois tinha uma carrada delas para gastar e nada melhor do que uma sobremesa fresca em que o doce contrasta com o ácido.
Sobremesa Fresca de Framboesa
200 grs de framboesas
350 grs de queijo Quark
150 grs de queijo-creme
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 vagem de baunilha
1 suspiro, grande
Esmagar 150 grs de framboesas. Reservar.
Bater os queijos com o açúcar em pó e as sementes da vagem de baunilha (ou pode ser substituído por extracto de baunilha). Adicionar as framboesas esmagadas e o suspiro esfarelado em pedaços.
Deitar esta mistura em taças alternando com framboesas inteiras.
Levar ao frigorífico até servir.
Nota: Usei um suspiro comprado, daqueles grandes