Verono
Sabores de Outono naquilo que mais parece um ‘Verono’
Costeletas de Porco com Salva e Maçã
2 costeletas
Sal e pimenta q.b.
Folhas de salva a gosto
1 dl de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 maçã
Temperar as costeletas com sal e pimenta.
Aquecer o azeite numa frigideira e alourar as costeletas com a salva. Borrifar com o vinho branco e juntar as maçãs com casca cortadas em meias luas. Deixar cozer por uns cinco minutos e adicionar a manteiga (usei Becel Cozinha). Tapar a frigideira e deixar apurar por mais uns minutos até a carne estar cozida.
Servir com couve bok-choy salteda, couscous e bagos de romã.