Trálálá
Adoro cogumelos de todas as variedades embora os mais comuns nos supermercados sejam os tipo Champignon (também conhecidos por cogumelos Paris), os Portobello e os Pleurotus. A primeira vez que comprei um fardo de produção de cogumelos foi há mais de dez anos, depois perdi o contacto da empresa que os vendia na altura e passaram anos sem conseguir encontrar mais.
No outro dia lembrei-me disso e pesquisei neste mundo imenso que é a "Internetxi" e descobri que há empresas que vendem online. Daí a mandar vir um foi um instantinho e a primeira leva deles já está despachada. Agora é só esperar que voltem a dar mais uma ou duas vezes.
Retirei cerca de três quilos desta primeira produção (só um molho tinha cerca de um quilo!) e apesar de gostar muito, acabei por congelar bastantes previamente salteados para utilizar mais tarde e não ter que comer cogumelos de empreitada. Não é que me queixe mas também cansa.
Cogumelos Pleurotus