Por mais que já tenha aqui deixado inúmeras receitas de papas de aveia, não me consigo cansar e por mais vezes que as faça quase sempre consigo que saiam diferentes. Esta é uma versão pré-outonal, a ajustar-se ao tempo que hoje nos (...)

  O teletrabalho, que ainda mantenho e com poucas saídas, faz-nos parecer que vivemos numa espécie de bolha em que cada dia se repete, chuva ou sol. Aplica-se também à comida. Com o passar dos dias, dos meses, dei por mim a não retirar (...)

  Para um jantar rápido a fazer, desde que preparado com alguma antecedência. O sabor, apesar da estranheza dos ingredientes (leite???), é fabuloso. Experimentem!   Frango Estufado na Pressão     ½ frango do campo cortado 1 copo de (...)

  Uma lata de sardinhas em molho de tomate é uma lata de sardinhas em molho de tomate. Mas se apresentarmos as sardinhas com adereços, fica mais apelativo e ainda mais saboroso!   Filetes de Sardinha     Nota: as sardinhas são destas (...)

  Ainda falta um pedaço para as minhas férias mas as comidinhas já se querem ligeiras e descomplicadas. Aproveitem esta receita, ficou muito bem.   Pizza de Rúcula e Queijo Feta     1 base de pizza (usei desta (...)

    Antes de mais, agradecer ao Sapo mais um destaque, que quase me ía passando despercebido, mea culpa! A receita em causa é esta. O (...)

  Uma das coisas boas de ter uma horta é que quando as curgetes já não estão a dar grande coisa, continuam a produzir flores macho como se o mundo fosse acabar. Parece que no reino vegetal se espelha o reino animal, as fêmeas deixam de (...)

  Não podia passar uma época de curgetes sem eu experimentar um bolo das ditas. E com chocolate, haverá melhor?   Bolo de Curgete e Chocolate     1 curgete media ralada com a casca (cerca de 200 grs) 125 grs de farinha 50 grs de cacau em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

  Mais uma opção para peixe, neste caso aqueles lombos de pescada que se vendem congelados. Fica excelente e se gostarem tanto de caril como eu, esta (...)

  Alguém conhece as Cantarinhas? Não, não são cântaros pequeninos, isso é outra coisa. As Cantarinhas são, na zona da Gafanha da Nazaré, um petisco que é conhecido por alguns e que até há menos de um mês eu nem sonhava que existia. (...)

  O pudim de chia é um pequeno almoço que se mistura em segundos e depois de duas ou três mexedelas para separar as sementes, guarda-se no frigorífico até ser preciso. O segredo da sua consistência está no rácio sementes-líquido. Para (...)

  Enquanto ainda há morangos e já que de cerejas estamos conversados este ano…   Bavaroise de Morangos     250 grs de morangos 100 grs de açúcar 200 ml de natas 50 ml de leite 4 folhas de gelatina   100 grs de morangos p/ molho   D (...)

  Jerusalem, do Ottolenghi e do Sami Tamimi é ‘O’  meu livro de receitas favorito. Pratos típicos de Israel e da Palestina a mostrar que há mais que nos une do que nos (...)

  Se há altura em que a horta é amiga, apesar do calor, é agora. Vagens (feijão-verde para quem não é de cá) e curgetes têm sido uma constante. E tanto que dá para gastar assim ou assado    Salada de Massa e Vagens     100 grs de (...)

  Ultimamente apetecem estas sobremesas cuja montagem se faz num instantinho. Depois é só esperar que refresque bem e apreciar.   Sobremesa de Bolachas Oreo     20 bolachas recheadas Oreo 250 grs de queijo Mascarpone 2 colheres de sopa (...)

  Esta salada é a companhia ideal para grelhados. E pode ser feita com antecedência. Experimentem.   Salada de Couve Roxa     ¼ de couve roxa 1 cenoura 1 maçã 4 rabanetes   Cortar a couve, a cenoura e a maçã em tirinhas finas e os (...)

  Para a despedida do verão (quase nem se deu por ele). Tenho comprado na praça framboesas cultivadas pela senhora que mas vende. São muito doces e não têm a acidez que algumas das compradas apresentam. E casam mesmo bem com a cremosidade (...)

  No outro dia comprei um aparelhinho que parece uma afiadeira e dá para ‘espiralizar’ alguns produtos hortícolas. É muito (...)

  Um tesourinho que pode não parecer grande coisa mas que tira de apuros quem, como eu, viva em sítios onde a oferta de restaurantes não é a mais variada. E sim, sei que há bases de pizza prontas a usar à venda nos supermercados mas (...)

  Aqui há uns tempos comprei numa semana temática do Lidl uma embalagem de Bulgur. Nunca tinha feito embora já tivesse comido num restaurante. O bulgur é trigo triturado e pré cozido (daí a sua preparação ser tão rápida). Decidi (...)