Gosto de salmão e normalmente compro o ‘selvagem’. É um pouco mais seco porque não é engordado com farinhas e outros aditivos mas tem um sabor formidável. Vi

  Quando tenho maçãs a mais e já com um ar passado, nem sempre faço bolo (a maioria das vezes até faço, mas nem sempre  ) Por isso de vez em quando cozo um tachinho de maçãs e depois guardo no frigorífico ou congelo e vou tirando (...)

  Yemista é uma palavra grega e significa recheado. É também o nome de um prato. Este prato é muito comum quer nas casas quer nos restaurantes gregos e é tipicamente um prato de verão. Normalmente recheiam-se bastantes vegetais de uma (...)

  Não sou a maior apreciadora de melancia, no entanto se for bem docinha até como. Mas acho que fica bem mesmo é em bebidas frescas. Por estes dias, e porque tinha que gastar ¼ de uma melancia cujo peso total era de 18 kgs, tenho feito (...)

  Como é, já cá estão todos? Já arrumaram as malas, já compraram os livros e cadernos, já arejaram os kispos, as mochilas e tudo? Pronto, agora é a minha vez (como disse alguém: nenhum dia é tão longo que não acabe ao anoitecer…) Atà (...)

  Quase nem tem receita, apenas uma mistura de ingredientes que ao fim de algum tempo a assar, se apresentam divinais. Experimentem!   Entrecosto no Forno  

  Este é o tipo de comida que eu considero fast food. É rápida de fazer, sabe muito bem e não é lá do mais saudável que há… Mas de vez em quando é mesmo disto que precisamos!   Pescada à Brás  

  Não me canso disto…   Aveia com Pistachos     3 colheres de sopa de flocos de aveia 1 (...)

  Havia de ser bonito! A época das curgetes quase a acabar e nada de bolo de curgete! É que nem a festa se fazia!!!   Bolo de Curgete  

  Ninguém sabe bem que apareceu com esta receita. O mais certo é ter sido algum americano. Não sei nem me interessa, interessa que isto é bom, sabe bem e é outra maneira de fazer um molho com carne picada, para variar. Qualquer (...)

  Continuam a chegar às minhas mãos apetrechos para fazer chá! Não sei se isto é alguma indirecta… mas seja como for este veio direitinho desde Amsterdão (atenção, vinha vazio! ) e é mesmo lindinho. Põe-se o chá dentro daquele (...)

  As amoras da minha irmã, além de gigantes, dão uma compota excelente. Mas também pode ser feita com amoras da beira dos caminhos (que (...)

  Arroz doce é talvez um dos meus doces favoritos. Este, que adaptei de uma receita que fui buscar à Mar, parece um leite-creme. É (...)

  Uma refeição rápida de fazer e muito saborosa. O lombinho de porco (aqui nesta zona também conhecido por ‘coelho’ do porco) é uma carne bastante tenra e suculenta, ao contrário do lombo que tende a ser mais seco. Experimentem. E (...)

  Guardar o verão compensa, lá para os meses mais frios    Pêssegos em Calda     2 litros de água

  Não há volta a dar, com este calor os gelados podem substituir todas as refeições do dia, e já agora os lanchinhos também    Gelados de Geleia  

  Aqui está um prato que é uma espécie de ex libris da cozinha italo-americana. Este tipo de cozinha foi-se formando ao longo dos anos com a chegada aos Estados Unidos da América de vagas de emigrantes provenientes de Itália, e que foram (...)

  Amoras que tomam esteroides e depois assustam pequenos mirtilos…      

  Dias de calor, árvores que dão sombra (por enquanto dão, qualquer dia paga-se…), relva cortada, refresco gelado, vamos comer fora!   Salmão Grelhado  

  Muito ligeiramente inspirada nesta receita do Green Kitchen Stories, foi mesmo o nome que me chamou a atenção. Yoats. Só a língua inglesa para (...)