Aqui há uns tempos comprei numa semana temática do Lidl uma embalagem de Bulgur. Nunca tinha feito embora já tivesse comido num restaurante. O bulgur é trigo triturado e pré cozido (daí a sua preparação ser tão rápida). Decidi (...)

  Quando regressamos de férias custa a entrar no ritmo… eu sou fã de rotinas das coisas que me fazem feliz por isso cá está, recomeçamos com algo simples mas reconfortante.   Iogurte com Mel e Pólen de Abelha     150 ml de iogurte grego 1 colher de sopa de mel de laranjeira

  Há sempre um rolo de massa no frigorífico com a data ‘consumir antes de’ a chegar… por isso de vez em quando agarra-se nos solitários da fruteira e fazem-se coisas destas.   Galette de peras e morangos     1 embalagem de massa (...)

  De vez em quando pego num dos meus livros de receitas e escolho duas ou três receitas que deixo marcadas para fazer logo que possa. Esta foi uma delas, juntamente com as

  A idade do pano que uso para escorrer as frutas (reutilizado de uma cortina) combinada com a idade do marmeleiro que deu os marmelos cujos interiores estão a escorrer para fazer geleia, dá para lá de 100 anos. Nem junto a minha idade que (...)

  Uma sopa fresca e super rápida de preparar. Mas só para quem gosta do sabor de tomate bem maduro! E por falar em tomate, o melhor para esta receita é o coração-de-boi. O azeite também deve ser do bom e o pão, se puderem, usem um de (...)

  Menopausa. Já toda a gente ouviu falar, nem toda a gente tem  Há quem faça terapia de substituição hormonal (TSH). Conheço imensa (...)

  Um dos meus cozinheiros favoritos é Yotam Ottolenghi. Tenho dois livros dele mas posso dizer que para já o meu favorito de sempre é o Jerusalem, que fez em parceria com Sami Tamimi. (...)

  O que eu gosto de comida a atirar para o exótico. E de preferência com ingredientes que actualmente já se encontram em todos os supermercados e fazem parte do nosso dia-a-dia. Há dez anos se calhar eram uma novidade, agora existem por (...)

  As idas ao baú trazem surpresas até para mim, muitas vezes já nem me lembro que alguma vez fiz certa receita. Depois, claro, apetece fazer novamente porque apesar de haver milhões de receitas para experimentar (e eu sou uma colecionadora (...)

  Quase todas as semanas compro cogumelos. Gosto muito e mesmo sem ter nada decidido sobre como os vou gastar, compro. Depois logo se vê, há milhentas formas de cozinhar cogumelos. E quando é para despachar, gasto assim.   Tostas Mistas de (...)

  Esta receita tem um nome que até parece que engordamos dois quilos só de ler. Certo, não é fit, mas é tão bom que dá logo ânimo a uma segunda-feira gelada de verão e além disso usa ingredientes daqueles que, pelo menos agora, dizem (...)

  Ainda estão na época e o que é certo é que são o vegetal mais versátil que tenho encontrado. Dá para fazer tanta coisa, salgados, doces, é só pôr a imaginação a trabalhar (ou o Santo Google) e as receitas aparecem, haja tempo (...)

  Mas um ror dele, muito mesmo! Fazes molho ‘tipo’ pesto porque não gostas muito do sabor do queijo parmesão nesta mistura. E assim até fica vegan, não vá dar-se o caso de teres convidados desses    Molho tipo Pesto     1 copo (...)

  Já há mais de um ano que andava a pensar em comprar um desidratador de alimentos. Mas como não era coisa que andasse à procura para ver onde havia, acabou por passar o tempo até que uma colega me emprestou o dela para eu ver se (...)

  Para quem está com calor, ou com os calores, ou apenas para parecer que tem na mão um daqueles mocktails vibrantes. E tem    Refresco de Maracujá e Framboesa      Polpa de 4 maracujás 4 framboesas esmagadas 200 ml de água tónica Gelo  

  Este prato põe-se na mesa num instante, demora mais por ficar a marinar mas se estivermos mesmo cheios de pressa até essa parte podemos saltar. Experimentem. Eu sei que é mais fácil e rápido meter bifinhos de frango numa sertã mas os (...)

  Mais um tesourinho rebuscado do fundo da arca. Este é o ideal para quem está de férias e chega a casa depois de um dia de praia daqueles que nunca mais acaba e em que o sol desiste e vai embora primeiro. Não que eu tenha muita (...)

  Esta salada pode ser quente, morna, fria. Conforme o tempo cá fora e o que apetecer. E é óptima para fazer de véspera e levar para um piquenique ou para comer na praia ou só lá fora no jardim.   Salada de Massa e Salmão     2 (...)

  A foto não faz jus (como aliás a maioria das que tiro ) mas esta entrada é do melhor. Facílima de fazer e gulosa como só com queijo se consegue.   Queijo Brie com Orégãos     1 fatia de queijo Brie 2 dentes de alho ralados 2 (...)