Spaghetti al pangrattato até parece o nome de uma ária de ópera mas não é mais do que esparguete com pão ralado. Mas, seja em italiano ou em português, não se deixem enganar pela simplicidade do prato. É mesmo bom e se lhe (...)
Com o avançar da idade (física pelo menos, na cabeça acho sempre que tenho trinta anos) começamos a apreciar coisas que antes nem sequer perdíamos tempo a tentar gostar, como grelos, nabos ou figos, no meu caso. Nunca apreciei figos e (...)
No terreno ao lado de minha casa, que está a maninho há muitos anos, existia em tempos um poço com uma figueira enorme ao lado. Há uns anos, um 'inteligente', decidiu cortar a figueira e com ela atulhar o poço. Resultado, nem poço nem (...)
Mutabal é um prato típico do Médio Oriente e pode ser encontrado em países como a Grécia, Egipto, Libano e até Roménia. Pode ser usado como entrada de uma refeição ou pode fazer parte de um Mezze - selecção de pratos que podem (...)
Este ano os meus tomateiros não deram grande coisa e, além disso, não sairam como a encomenda, ou seja, comprei vários pés de tomate coração-de-boi e apenas metade eram dessa variedade, os restantes eram dos redondos, penso que lhes (...)
Para quem já está saturado de patés de atum, delicias do mar (blheeck), salmão, cavala e por aí fora, fica aqui novamente a sugestão de um paté que fiz pela primeira vez há uns anos mas a que volto de vez em quando porque é mesmo (...)
Embora goste muito daqueles tacos que vão ao forno, cheios de queijo derretido, nem sempre apetece ligar o forno ou comer coisas assim tão ricas. Por isso esta versão de tacos de cogumelos, que ficou deliciosa, nem sequer molho levou já (...)
Esta sobremesa, normalmente feita com natas ou queijo-creme, fica 'milhões' de calorias mais leve quando é feita com queijo cottage. Este queijo, que parece um requeijão esfarelado, tem a particularidade de ser muito rico em proteinas e (...)
Os "Dipping Sauce" (tradução livre: molho para mergulhar) são condimentos que servem para acompanhar alimentos que ficam melhores com a ajuda de um molho. Quem já foi a restaurantes de sushi já viu as tacinhas que vêm com molhos como (...)
A Pappa al Pomodoroé uma sopa da região da Toscânia, em Itália e é feita essencialmente de tomate, azeite, manjericão alho e pão. A Itália, tal como Portugal, Espanha e a Grécia, fizeram do pão de véspera o ingrediente principal (...)
Confesso que sou gulosa, não há nada a fazer. E nem sequer é só por doces mas esses costumam ser a minha perdição. Por isso tento que além de serem apetecíveis (e não é preciso muito, já se vê), também sejam saudáveis ou andem (...)
Lula ou tia lula é o nome que alguns sobrinhos me chamam desde pequenos. No início porque não sabiam dizer o meu nome, que aproveito para esclarecer quem não sabe que não é Belita, e depois porque tinha, e tem, piada Lulinhas à (...)
Desde que tenhamos a paciência de preparar todos os ingredientes de antemão, este prato põe-se na mesa em minutos. A carne em tirinhas coze bastante rápido e os vegetais, também finamente fatiados, ficam prontos num instante até porque (...)
Marinada descomplicada e que dá para outras carnes, vegetais ou mesmo para temperar saladas. Fica a ideia. Lombinho de Porco com Mostarda de Dijon 1 lombinho de porco 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 2 colheres de sopa de azeite (...)
Há quase um ano que não fazia uma pizza e aqui há uns dias apeteceu-me uma, talvez porque no meu Pinterest aparecem todo o tipo de receitas e quando 'entramos' numa para ver melhor, a seguir são às carradas do mesmo género, os (...)
A gastar as últimas beldroegas do quintal. Já não se encontram muitas mas, bem escolhidinhas, ainda deram para celebrar a despedida da época com uma bela sopa. De parte ficou o queijo já que prefiro esta versão mais singela. Sopa (...)
Era capaz de fazer um menu completo em que as estrelas seriam as curgetes (e prometo que isto acaba aqui, as receitas delas, pelo menos este ano). Ao pesquisar receitas de curgetes no blogue descubro entradas (...)
Este ano apenas um pé de curgete pegou, das imensas sementes que deitei à terra. Mas não seja por isso, deu mais do que consigo gastar e após distribuição, armazenamento e aplicação em sopas e outros pratos, ainda dá para (...)
Quem já foi à Grécia provavelmente bebeu Frappé, uma bebida, que existe em TODO o lado durante todo o ano, não apenas no verão, que é sempre servida acompanhada de um copo de água gelada. É muito refrescante e permite estar numa (...)