A diferença entre os morangos de 'aviário' e os caseiros (uma delas pelo menos) é que os de produção intensiva costumam apodrecer ao fim de dois ou três dias enquanto os caseiros ou produzidos em pequena escala e sem uma carrada de (...)

  Foi a primeira vez que utilizei queijo fresco numa quiche e foi mesmo para experimentar se, à semelhança de outros tipos de queijo, este também derretia. Pronto, não derrete como aqueles das pizas que deixam quilómetros de fios até que (...)

  Sempre que vejo maçaricos de cozinha à venda nos supermercados acho sempre que não vale a pena comprar um porque tralha já tenho que chegue e além disso seria para usar muito poucas vezes. No outro dia, quando fiz esta tarte, pensei que (...)

  Tenho uma pereira que costuma carregar com muita fruta. O problema (se é que fruta a mais é um problema) é que amadurece quase tudo ao mesmo tempo e mesmo a dar a família e amigos acaba por haver alguma que se estraga se não tivermos (...)

  Em como não me canso de fazer petiscos e coisas do género. Neste caso, uma quiche bem recheada e super saborosa. A acompanhar de uma salada, faz uma refeição em quase tempo nenhum. E não receiem que isto pareça 'comida de mulher'... os (...)

  Provavelmente precisamos tanto de mais um doce com milhões de calorias como das duas pernas partidas mas pronto, é o que temos...   Tarte Banoffee     200 grs de bolachas Digestive 75 grs de manteiga amolecida (usei Becel Cozinha) 1 (...)

  Como é que ingredientes tão simples fazem um obra de arte de sabor como são estas tarteletes? Mais uma vez se confirma que o todo é muito mais do que a soma das partes.   Tarteletes de Queijo Feta e Cebola Caramelizada     1 base de (...)

  Para quem não sabe, eu sou de marés. E a maré agora é de peras. Não tarda vão sair receitas de maçãs já que as minhas macieiras já as começam a deixar cair, ainda que não estejam completamente maduras. Mas agora é de peras e é uma receita de peras (...)

  Esta combinação é excelente, se gostam de salmão defumado, aqui fica mesmo bem! Experimentem, aproveitem para fazer um dia ao jantar já que se faz muito rápido.   Quiche de Alho-francês e Salmão Defumado     1 embalagem de massa (...)

  Nunca fui a Andorra por isso não sei se esta tarte é típica de lá. É de uma teleculinária com mais de trinta anos (sim, já conto o tempo dos meus pertences em várias décadas) e é maravilhosa, para quem gosta de coco. Pode ser feita (...)

  Como dizem que promessa é dívida e vocês se portaram bem, aqui deixo mais uma receita de dióspiros, desta vez para usar daqueles de roer, Fuyu ou Kaki como lhes chamam.   Galette de dióspiro     1 base de tarte de massa quebrada 5 (...)

  O eterno peito de frango. Há quem goste dele no imediato. Outros apenas o conseguem deglutir se em preparados que o disfarcem. Aqui está um desses.   Tarte de Frango e Cogumelos     1 peito de frango assado 1 cebola cortada em meias-luas (...)

  Quando faço alguma sobremesa meio a ‘olhómetro’ costumo apontar mal acabo que é para não me esquecer de como fiz. Às vezes sou tão críptica que mais tarde, quando vou ler para passar a receita para o blogue, não faço ideia do (...)

    Antes de mais, agradecer ao Sapo mais um destaque, que quase me ía passando despercebido, mea culpa! A receita em causa é esta. O (...)

  Para gastar os bocados disto e daquilo que se vão juntando no frigorífico, aqui está uma sugestão que não é uma quiche mas que ficou muito saborosa. Podem ser usados outros vegetais ou cogumelos. Estes eram os que tinha mas pode (...)

  Receitas a olho… a maioria das que faço no ímpeto do momento são dessas. E ficam boas como as que têm milhentas instruções    Quiche de Legumes     Alho-francês Batata-doce Chuchu Curgete Espargos Couve Roxa Acelgas Cenoura Orégãos (...)

  Para a despedida do verão (quase nem se deu por ele). Tenho comprado na praça framboesas cultivadas pela senhora que mas vende. São muito doces e não têm a acidez que algumas das compradas apresentam. E casam mesmo bem com a cremosidade (...)

  Há sempre um rolo de massa no frigorífico com a data ‘consumir antes de’ a chegar… por isso de vez em quando agarra-se nos solitários da fruteira e fazem-se coisas destas.   Galette de peras e morangos     1 embalagem de massa (...)

  Mais uma receita adaptada para gastar os excessos de produtos da época. Que podem ser congelados mas depois a arca fica atulhada e ainda (...)

  Como as cerejas ainda estão com preços proibitivos, desforramo-nos com morangos. E que belas sobremesas nos proporcionam. E boas, como se não bastasse!   Tarte Fria de Morangos e Mascarpone     200 grs de bolachas (usei Digestive) 100 (...)