Receitas a olho… a maioria das que faço no ímpeto do momento são dessas. E ficam boas como as que têm milhentas instruções    Quiche de Legumes     Alho-francês Batata-doce Chuchu Curgete Espargos Couve Roxa Acelgas Cenoura Orégãos (...)

  Para a despedida do verão (quase nem se deu por ele). Tenho comprado na praça framboesas cultivadas pela senhora que mas vende. São muito doces e não têm a acidez que algumas das compradas apresentam. E casam mesmo bem com a cremosidade (...)

  Há sempre um rolo de massa no frigorífico com a data ‘consumir antes de’ a chegar… por isso de vez em quando agarra-se nos solitários da fruteira e fazem-se coisas destas.   Galette de peras e morangos     1 embalagem de massa (...)

  Mais uma receita adaptada para gastar os excessos de produtos da época. Que podem ser congelados mas depois a arca fica atulhada e ainda (...)

  Como as cerejas ainda estão com preços proibitivos, desforramo-nos com morangos. E que belas sobremesas nos proporcionam. E boas, como se não bastasse!   Tarte Fria de Morangos e Mascarpone     200 grs de bolachas (usei Digestive) 100 (...)

  No outro dia na página do FB do Lidl Portugal vi que tinham lançado um passatempo para quem tivesse um blog. O desafio termina amanhã e passa por “partilhar uma receita (...)

  Para dias bonitos, sobremesas bonitas.   Quadrados de Creme e Morango     1 embalagem de massa folhada rectangular Creme de custarda ou de pasteleiro q.b. 250 grs de morangos

  Não sei quem é que diz que de Espanha nem bom vento nem bom casamento. De todas as vezes que lá vou (e convém dizer que ‘a minha Espanha’ fica a pouco mais de 150 kms) não me lembro de não ter gostado seja do que for. Mas isto como (...)

  Eu sei que os mirtilos não estão na época mas se forem como eu e congelaram quilos deles (consegui comprar a 3€ o quilo!!!) agora é gastar à tripa-forra   Tarte Frangipane de Mirtilos     1 base de massa folhada de manteiga 100 (...)

  Como no aproveitar é que está o ganho, continuo a fazer experiências com os figos que continuam a dar mais do que a conta. Para quem não quer perder tempo a fazer uma tarte toda cheia de frufrus, faz-se uma crostata e fica o assunto (...)

  Quase Setembro e as amoras silvestres ainda não estão maduras, nem sequer lá perto. Acho que este ano não vou andar a apanhá-las nos silvados nas beiras das estradas. Mas mesmo assim consegui umas amoras bem doces e madurinhas, estas (...)

  Para uma sobremesa rápida e bem parecida    Galette de Ruibarbo e Amêndoa     1 embalagem de massa quebrada 250 grs de ruibarbo 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de farinha Maizena Sumo de um limão 3 colheres de sopa de (...)

  As maçãs. Se esta não é a melhor altura do ano para elas, qual será? É que por esta altura há-as de imensas variedades, nas praças e mercados, dos amigos, mesmo daquelas que se vão apanhar em árvores por aí abandonadas.   Galette (...)

  Chegou a minha vez de ir espraiar as calorias à praia, ou ao campo, ou à serra, para onde apetecer já que nos próximos dias nem horários, nem despertadores, apenas livros, muitos para ler, receitas, muitas para experimentar e descanso, muito! (...)

  Nada a fazer, raramente consigo que as coisas que faço fiquem com o excelente aspecto daquelas de onde tiro as receitas. Mas enfim, salva-se o (...)

  A sério! Esta receita. Do melhor que há.   Tarte de Chocolate e Doce de Leite     200 grs de bolachas (usei Maria Fibra) 60 grs de (...)

  Para quem não sabe, o Ruibarbo é um vegetal que é tratado como uma fruta. Tem um sabor bastante ácido (ao estilo das maçãs Granny Smith). Usa-se apenas os (...)

  Quando sobra um pouco de bacalhau cozido e depois de bem olhado e remirado sabemos que não dá para mais que dois ou três bolinhos, e quando o salmão também só teria como destino uma sandes que não apetece e, mais grave ainda, quando a (...)

  Nunca são demais as opções para tartes, quiches ou outras sugestões de refeições vegetarianas. Confesso que cada vez menos me apetece comer carne e muitas das refeições, principalmente ao jantar, variam entre sopas e mais qualquer (...)

  Com este tempo não há desculpas para não acender o forno. Toca a fazer estas belezuras! Quanto aos frutos vermelhos, eles agora são às paletes em qualquer supermercado e a um preço bem jeitoso. Como disse, não há desculpas   Tartel (...)