Gosto muito de sopa e quase todos os dias a como mas canja é mesmo aquela sopa que me custa mais ‘engolir’  Mas como de vez em quando a faço para quem muito a aprecia, aproveitei para experimentar esta versão só para mim. Ficou tão (...)

  Cada vez que comento que uso urtigas para fazer sopas ou esparregados, toda a gente fica     Por isso não me canso de aqui explicar que sim, utilizo urtigas como quem usa espinafres e ao contrário destes, com as urtigas nem tenho o (...)

  Para combater o frio nada como uma sopa bem quente. Eu sou apologista dos cremes grossos e mesmo que a cor desta sopa não seja a mais apelativa, o sabor compensa em grande!   Creme de Cogumelos e Castanhas     1 cebola roxa 1 chuchu 1 curgete (...)

  Raramente como sopa fora de casa mas em casa é ponto assente ao longo de todo o ano, até quando o tempo está quente (por isso é que também há sopas que se comem frias). Esta dá para os dois lados, tanto pode ser servida fria como (...)

  Uma das minhas leguminosas favoritas é a lentilha. Sejam castanhas, verdes ou laranjas gosto bastante e ando sempre a ver de que maneira as posso juntar às refeições cá de casa. As lentilhas são ricas em fibras, vitamina C, proteínas, (...)

  Quando uso o forno para assados ou bolos ou o que for e sobra espaço para mais qualquer coisa, aproveito para adiantar serviço e asso logo abóboras ou batatas-doces que mais tarde são usadas noutras refeições. Esta abóbora foi um (...)

  Vamos aquecer por dentro?   Creme de Lentilhas Vermelhas     1 colher de sopa de óleo de coco 100 grs de lentilhas vermelhas 1 batata-doce laranja 1 cebola 1 nabo 2 batatas 750 ml de água a ferver Sal q.b. Endro picado   Aquecer o (...)

  Foi a primeira vez que cozinhei com raiz de aipo. E foi muito bom!   Creme de Raiz de Aipo com Gremolata     Sopa 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 1 raiz de aipo pequena 1 batata-doce branca 1 nabo 1 curgete 2 batatas Sal q.b. 750 (...)

  A precisar de aquecer? Aqui está a solução.    Creme de Abóbora     Azeite q.b. 1 cebola 350 grs de abóbora assada 1 curgete 2 batatas doces 1 nabo 750 ml de água a ferver sal.q.b. Pevides de abóbora tostadas Rodelas de pão tostadas (...)

  Quem nunca ouviu falar de Ramen levante o braço. (ena tantos)! O Ramen é um prato japonês de origem chinesa, é uma espécie de sopa com massa (noodles) servida em malga e há em muitas variedades: frango, porco, peixe, vegetariana, etc. (...)

  Uma sopa bem saborosa e a que sobrar pode ser bebida bem fresquinha. Não liguem mas é à fotografia já que aquela cor parece sei lá o quê...   Sopa de Tomate com Ovo Escalfado     2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 4 (...)

  Nunca tinha experimentado sopa fria de melão até ter participado neste evento. Um dos ‘pratos’ era shot de melão com (...)

  Este creme pode ser consumido quente ou frio mas com as temperaturas que temos tido neste ‘verão’, se calhar a opção quente é a melhor!   Creme de Espinafres, Alface e Ervilhas      1 cebola 1 dente de alho 1 curgete 1 batata-doce (...)

  Porque às vezes queremos mesmo é um aconchego e não uma refeição completa. Entra esta sopa!   Creme de Vegetais e Gengibre     2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 2 batatas 2 batatas-doces pequenas 1 nabo 1 couve-rábano 1 cenoura (...)

  É uma sopa mas serve de prato completo porque é bem reconfortante e muito saborosa.   Sopa de Lentilhas     2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 1 talo de aipo picado 1 cenoura picada ½ pimento vermelho picado 1 dl de vinho branco (...)

  Às vezes é preciso outros lembrarem-nos de coisas que conhecíamos e que entretanto foram desaparecendo da nossa memória. Foi o que aconteceu com esta (...)

  Picam! Muito. Dizem que faz bem ao reumático. Se é verdade ou não, não sei mas lá que aquecem a zona onde picam, sem dúvida! Ao que parece são boas para ajudar ao alívio da febre dos fenos, são diuréticas e até ajudam ao (...)

  Por esta altura aparecem na praça uns molhinhos de agriões, a cinquenta cêntimos cada (uma pechincha!) que são do tamanho ideal para fazer uma sopa ou creme de agriões. Sempre que há levo um molhinho porque apesar de gostar de variar (...)

  Nada como uma caneca de sopa para aquecer corpo e alma. Com a chuva que tem caído, os meus espinafres reapareceram em grande estilo pelo que todas as sugestões não são demais para os gastar. Esta cai mesmo bem.   Creme de Espinafres   (...)

  Ainda estão nas bancas das praças, mercados, lojas e supermercados porque este ano tudo veio mais tarde do que o costume. Para esta sopa, quanto mais  maduros melhor!   Creme de Tomate   (...)