Quase podíamos dividir o mundo em dois, como fizeram portugueses e espanhois lá para os idos de mil quatrocentos e carqueja com o tratado de Tordesilhas, com os que gostam de coentros e os que os odeiam. Os que gostam, felizes da vida, (...)

  Sempre achei que sopa apenas com batata-doce seria intragável de doce. Não sendo uma sobremesa, que essas sim querem-se doces, nunca fui muito à pala de coisas doces na comida que se pretende salgada. Ananás em pizas de camarão? Corta! (...)

  Hoje é Dia Internacional da Comida Picante Para comemorar deixo aqui esta receita que mostra que até a sopa pode ser picante que não lhe fica nada mal. A publicação original pode ser encontrada aqui (...)

  Quando sobra caldeirada, ninguém a vai aquecer para uma refeição de desenrasque. Normalmente as sobras de caldeirada vão para o lixo, quem é que quer peixe e batatas aquecidos? Eu não! Mas depois há aquele pequeno senão de eu não (...)

  Para hoje temos sopa. E bem boa!   Creme de Ervilhas     2 colheres de sopa de azeite 1 alho-francês 1 chuchu 1 curgete 1 batata-doce 1 batata 1 mão-cheia de ervilhas congeladas 750 ml de água a ferver sal q.b.   Aquecer o azeite (...)

  As lentilhas e o grão-de-bico são as minhas leguminosas preferidas. Quanto às lentilhas, gosto das vermelhas e das verdes embora haja umas pequeninas, a que chamam pardas, que não aprecio por aí além. Tenho várias receitas com (...)

  Utilizo muitas vezes curgetes para enriquecer as sopas que faço, substituindo algumas batatas que podem fazer uma sopa mais pesada. Desta vez, e depois de ver esta receita (...)

  Uma sopa que faz as vezes de uma refeição. E que usa ingredientes que se costumam ter à mão, se não há tomates frescos nem congelados podem ser usados os de lata. Se não há curgetes, pode-se usar abóbora, cenoura em vez de nabos, (...)

  Gosto muito de sopa e quase todos os dias a como mas canja é mesmo aquela sopa que me custa mais ‘engolir’  Mas como de vez em quando a faço para quem muito a aprecia, aproveitei para experimentar esta versão só para mim. Ficou tão (...)

  Cada vez que comento que uso urtigas para fazer sopas ou esparregados, toda a gente fica     Por isso não me canso de aqui explicar que sim, utilizo urtigas como quem usa espinafres e ao contrário destes, com as urtigas nem tenho o (...)

  Para combater o frio nada como uma sopa bem quente. Eu sou apologista dos cremes grossos e mesmo que a cor desta sopa não seja a mais apelativa, o sabor compensa em grande!   Creme de Cogumelos e Castanhas     1 cebola roxa 1 chuchu 1 curgete (...)

  Raramente como sopa fora de casa mas em casa é ponto assente ao longo de todo o ano, até quando o tempo está quente (por isso é que também há sopas que se comem frias). Esta dá para os dois lados, tanto pode ser servida fria como (...)

  Uma das minhas leguminosas favoritas é a lentilha. Sejam castanhas, verdes ou laranjas gosto bastante e ando sempre a ver de que maneira as posso juntar às refeições cá de casa. As lentilhas são ricas em fibras, vitamina C, proteínas, (...)

  Quando uso o forno para assados ou bolos ou o que for e sobra espaço para mais qualquer coisa, aproveito para adiantar serviço e asso logo abóboras ou batatas-doces que mais tarde são usadas noutras refeições. Esta abóbora foi um (...)

  Vamos aquecer por dentro?   Creme de Lentilhas Vermelhas     1 colher de sopa de óleo de coco 100 grs de lentilhas vermelhas 1 batata-doce laranja 1 cebola 1 nabo 2 batatas 750 ml de água a ferver Sal q.b. Endro picado   Aquecer o (...)

  Foi a primeira vez que cozinhei com raiz de aipo. E foi muito bom!   Creme de Raiz de Aipo com Gremolata     Sopa 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 1 raiz de aipo pequena 1 batata-doce branca 1 nabo 1 curgete 2 batatas Sal q.b. 750 (...)

  A precisar de aquecer? Aqui está a solução.    Creme de Abóbora     Azeite q.b. 1 cebola 350 grs de abóbora assada 1 curgete 2 batatas doces 1 nabo 750 ml de água a ferver sal.q.b. Pevides de abóbora tostadas Rodelas de pão tostadas (...)

  Quem nunca ouviu falar de Ramen levante o braço. (ena tantos)! O Ramen é um prato japonês de origem chinesa, é uma espécie de sopa com massa (noodles) servida em malga e há em muitas variedades: frango, porco, peixe, vegetariana, etc. (...)

  Uma sopa bem saborosa e a que sobrar pode ser bebida bem fresquinha. Não liguem mas é à fotografia já que aquela cor parece sei lá o quê...   Sopa de Tomate com Ovo Escalfado     2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 4 (...)

  Nunca tinha experimentado sopa fria de melão até ter participado neste evento. Um dos ‘pratos’ era shot de melão com (...)