Costumo ver lombo de salmão nos supermercados mas acho que ficam muito caros, a cerca de 20€ o quilo. Está bem que já estão prontinhos a cozinhar, sem espinhas nem extras que também contam para o peso. Mesmo assim não me convencem. Q (...)

  O Coubiliac de Salmão é um prato de origem russa embora tenha sido divulgado na europa pelo francês Auguste Escoffier. O prato resume-se a varios ingredientes colocados em camada e envoltos em massa folhada, muito ao estilo do Bife Wellington. Embora a maneira mais tradicional seja feita com salmão, arroz, cogumelos, ovos cozidos e massa folhada, há quem substitua os cogumelos por espinafres ou omita os ovos (que foi o meu caso, o prato jé é bem rico sem levar ovos cozidos).

  Nunca fui a Cuba (nem nunca vi o Game of Thrones, que é algo quase inimaginável já que toda a gente mais a prima seguiu essa série). O mais perto que estive de Cuba foi numa viagem de catamaran saído de Key West, nos Estados Unidos, e (...)

  Quando não gostava de abacate (nem sequer queria experimentar novamente, tão má tinha sido a primeira experiência) ficava espantada como é que havia gente que gostava daquilo. Depois, há uns anos atrás, um colega começou a trazer (...)

  Aqui há uns tempos, a 'navegar' no Pinterest, apareceu-me um filminho que mostrava como transformar postas de salmão em medalhões parecidos com tournedós(que são uma fatia grossa de lombinho de vaca com uma tira de toucinho amarrada à (...)

  Por vezes os ingredientes ainda por usar são mais fotogénicos do que o resultado final da receita, o que pode ser enganador porque, neste caso específico, a foto da massa e do salmão em lascas não ficou nada bem e gostei muito mais (...)

  Às vezes caio na tentação de comprar massa para tartes no supermercado. São tão fáceis de usar, apenas temos que as retirar da embalagem e colocar na forma. Nem vou ler os ingredientes porque sei que, na sua maioria, não são grande (...)

  Apesar de gostar muito de paté de atum, acho que este é o que mais aprecio.  Faço 'n' variações do mesmo mas esta receitaé a que me enche mais as medidas. (...)

  Do tacho à mesa em menos de meia hora mas com sabor para contar, como se tivéssemos estado horas ao fogão (ou à airfry, bimby, yammy, fogueira, microondas ou o que vos fizer suspirar). O que quero dizer é que não se deixem enganar pela (...)

  Podia escrever um tratado a explicar como esta é uma das melhores saladas que comi. Podia, mas não era a mesma coisa. Façam-se à vida!   Salada de Salmão e Batata     1 posta de salmão 400 grs de batatas novas 6 espargos 2 ovos 1 (...)

  Tenho tomilho. Muito tomilho! Por isso aproveitei para gastar uns cinco raminhos com esta receita. Já só falta gastar outros cinco mil...   Arroz de Cogumelos e Salmão     2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 1 copo de arroz (...)

  Esta deve ter sido uma das marinadas mais fáceis de fazer e com mais sabor de que me lembro. Embora goste de salmão grelhado à posta sem qualquer extra a não ser o sal, também aprecio salmão com outros sabores especialmente se forem (...)

  Para quando precisamos mesmo de gastar aquela embalagem de salmão fumado que dura menos tempo do que uma avé-maria...   Esparguete com Salmão Fumado e Alcaparras     200 grs de esparguete Sal q.b. 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola (...)

  Sempre que posso compro salmão selvagem congelado em lombos inteiros. Não há em todo o lado mas costumo encontrar na Gafanha, na Casa do Bacalhau, ou em Tui, no Mercadona (não sei porque é que no espanhol há e no de cá não mas é o (...)

  O Sake é uma bebida álcoolica japonesa feita de arroz, uma espécie de aguardente bastante potente em sabor mas cujo teor de álcool é relativamente baixo. Tenho uma garrafa há anos e raramente me lembro ou uso porque as bebidas brancas (...)

  Quando o tempo começa a aquecer (embora convenhamos que pelo menos por aqui não está assim tão quente) gosto de fazer saladas em vez de estufados ou assados no forno. Também os faço mas menos vezes e começo a dar asas à imaginação (...)

  Aqui está uma versão de salmão, facílima de fazer e com ingredientes mais ou menos correntes mas que no entanto fica com um sabor extraordinário. Se ainda não cozinharam com mostarda à antiga ou mostarda de Dijon experimentem já que (...)

  Há milhentas formas de fazer salmão, cada qual a melhor. Embora o meu peixe favorito seja o carapau (chicharro, mais precisamente), o salmão acaba por fazer muitas vezes parte da ementa. Esta versão foi, recentemente, uma das favoritas.   Salm (...)

  Apenas três ingredientes e tanto sabor! Não podia ser mais fácil de fazer. Podemos trocar o aneto por outra erva a gosto. Cebolinho também fica muito bem.   Pasta de Salmão e Aneto     100 grs de salmão defumado 150 grs de queijo-creme (...)

  Gosto muito de ler receitas, gosto de as coleccionar sabendo de antemão que provavelmente nunca irei experimentar a maioria delas. Gosto de as ler de fio a pavio embora saiba que vou pensar: isto é muito complicado; ou: não vou perder (...)