Sempre gostei de atum em conserva mas só recentemente comecei a comer atum fresco (ou congelado, vá). É um novo mundo de oportunidades e, apesar de gostar imenso de fazer os bifes de atum no forno com coentros, desta vez optei por uma (...)

  Embora costume apresentar as receitas de cariz asiático com pauzinhos a enfeitar o prato para as fotos que aqui coloco, a verdade é que NUNCA consegui aprender a comer com pauzinhos embora tenha uma coleção deles bem engraçada, vindos (...)

  Nem todas as receitas que apregoam que ficam prontas em vinte ou trinta minutos cumprem, quer no tempo quer no sabor final. No entanto, há alguns cozinheiros que são fiéis aos títulos das suas receitas, um deles é o Jamie Oliver, eterno (...)

  O Gomásio - mistura de sésamo (goma) e sal (sio) - é um condimento japonês muito utilizado para substituir o sal. É considerado muito benéfico para a saúde já que apesar de ter sal é em muito pouca quantidade e deve ser feito numa (...)

  O que eu gosto de comida a atirar para o exótico. E de preferência com ingredientes que actualmente já se encontram em todos os supermercados e fazem parte do nosso dia-a-dia. Há dez anos se calhar eram uma novidade, agora existem por (...)

Apesar da quantidade de ingredientes, esta massa é super fácil e rápida de fazer. Basta ter os ingredientes todos à mão e é um instante a pôr na mesa.   Massa Chinesa com Camarões e Shiitake    (...)

Eu nunca comi seda mas cada colherada deste creme parece uma colherada da seda mais macia e saborosa que pode existir ao cimo da terra!!! Ou então sou eu que sou gulosa…   Potes de Creme de Chocolate e Sésamo    (...)

Encontrei esta receita na revista Australian Good Taste (pág. 111). Tinha os ingredientes todos em casa excepto a couve chinesa e tive que fazê-la logo que comprei a couve. Ficou muito boa, apenas substitui o caju por pistachos e acrescentei (...)

Foi-me pedido que fizesse uns aperitivos para um evento a decorrer numa Associação local. Haveria lugar às palestras do costume com ilustres convidados e, antes de seguirem para o almoço, seriam então apresentados uns aperitivos e umas bebidas. Preparei alguns que se podiam apreciar frios (tinham que ser feitos na véspera) e pelo que me contaram, foram muito bem recebidos.

Estes palitinhos de pão sairam mesmo mimosos. E que curioso o nome grego ser Kritsinia e por cá nós lhes chamarmos Gressinos. Afinal, nem sempre a língua nos separa... Esta receita foi retirada daqui (...)

Na senda de aproveitar o que a natureza nos dá de graça, no domingo fui apanhar amoras num terreno perto de casa. Existe lá um poço, daqueles que servem para regar o milho e à volta do poço tem silvas cheias de amoras. Quase que tapam o poço. Embora muitas ainda estivessem verdes, já deu para apanhar umas boas mãos cheias delas, madurinhas, a tingir as mãos.