Segunda-feira, 19 de Novembro de 2018

a abrir

 

Começos de semana bons, calmos, na paz.

 

Papas de Aveia e Cacau

 

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3 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

1 colher de chá de cacau amargo em pó

1 colher de chá de mel ou açúcar amarelo

150 ml de leite

 

Misturar todos os ingredientes, mexer bem e deixar durante a noite para que os flocos absorvam o leite.

Ao servir adicionar extras a gosto.

Usei: rodelas de banana, flocos de coco, bagas de romã, manteiga de amendoim, sementes de cânhamo e uma noz picada.

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:00
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Sexta-feira, 16 de Novembro de 2018

Só??????????????

 

Dois! Dois ingredientes apenas e uma explosão de sabor.

Não se fiem no que eu digo, quem sou eu?!!!

Experimentem vá. Não custa nada.

E se quiserem aprender a descascar uma romã como deve ser, espreitem aqui.

 

Chocolate com Romã

 

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200 grs de chocolate negro

100 grs de bagos de romã

 

Derreter o chocolate (usei o micro-ondas para esta tarefa, muito fácil, cerca de 2 minutos). Mexer bem para ficar liso e brilhante.

Adicionar os bagos de romã ao chocolate derretido e espalhar num pedaço de papel vegetal.

Levar ao frigorífico por umas horas para solidificar.

Partir em pedacinhos.

Lambuzar-se 

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Terça-feira, 16 de Outubro de 2018

16 de Outubro, Dia Mundial da Alimentação

 

Este dia, celebrado desde 1981 por mais de 150 países visa o combate ao desperdício alimentar e a consciencialização de todos para esse desperdício e para a fome no mundo.

E engane-se quem pensa que para se comer bem tem que se gastar muito dinheiro. Isso pode ser verdade para as modas alimentares (que não significam necessariamente que se coma bem) mas para fazer uma alimentação equilibrada não é preciso gastar muito dinheiro, temos é que saber aproveitar ao máximo os ingredientes e evitar o desperdício.

Outra maneira de não desperdiçar é fazer com que a comida seja apelativa. Afinal ‘os olhos também comem’ é um provérbio antigo por alguma razão 

Neste caso temos um pequeno-almoço (que também pode ser uma sobremesa) apenas com três ingredientes (três!!!) e que no entanto tem um excelente aspecto e apetece mesmo ser saboreado.

E com um custo aproximado de cinquenta cêntimos, total. Agora vão lá a uma pastelaria e tomem um pequeno-almoço por 0,50€ e que ainda por cima seja saudável e LINDO!

 

Iogurte com Figo e Romã

 

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150 grs de iogurte grego, natural

1 figo

Bagos de romã

 

Pôr as rodelas de figo à volta de um frasco ou taça e preencher com o iogurte.

Por cima pôr os bagos da romã.

Servir fresco.

 

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Quinta-feira, 18 de Janeiro de 2018

colorido

 

Sou mesmo apreciadora de caril e de pratos bem picantes. Costumo fazer quase sempre a mesma receita de caril de frango mas desta vez decidi variar e como tinha cogumelos e espinafres para gastar, juntei-os à festa e deu coisa boa.

Acompanhei com bagos de romã que ajudaram a ‘temperar’ o picante. É que o caril que uso não é para meninos! 

 

Caril de Frango, Cogumelos e Espinafres

 

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4 peitos de frango

2 colheres de sopa de caril bem picante

Sal q.b.

2 colheres de sopa de óleo de amendoim

1 colher de sopa de óleo de sésamo

1 cebola

2 dentes de alho

1 maçã

200 grs de cogumelos brancos

1 mão-cheia de folhas de espinafre

200 ml de leite de coco

Bagos de romã

 

Cortar os peitos de frango em quadrados. Salpicar com o pó de caril e temperar com sal a gosto.

Aquecer os óleos e alourar a cebola e os dentes de alho e de seguida juntar os pedaços de frango. Mexer e adicionar os cogumelos cortados em quartos, as folhas de espinafre e a maçã cortada em cubinhos muito pequeninos. Juntar o leite de coco e deixar fervilhar até que o frango esteja cozido. Se necessário adicionar um pouco de água a ferver ou caldo de galinha para que o molho não fique grosso demais. Verificar os temperos e se necessário juntar mais caril.

Servir com arroz branco salpicado com bagos de romã.

 

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Terça-feira, 31 de Outubro de 2017

Verono

 

Sabores de Outono naquilo que mais parece um ‘Verono’

 

Costeletas de Porco com Salva e Maçã

 

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2 costeletas

Sal e pimenta q.b.

Folhas de salva a gosto

1 dl de vinho branco

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

1 maçã

 

Temperar as costeletas com sal e pimenta.

Aquecer o azeite numa frigideira e alourar as costeletas com a salva. Borrifar com o vinho branco e juntar as maçãs com casca cortadas em meias luas. Deixar cozer por uns cinco minutos e adicionar a manteiga (usei Becel Cozinha). Tapar a frigideira e deixar apurar por mais uns minutos até a carne estar cozida.

Servir com couve bok-choy salteda, couscous e bagos de romã.

 

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Segunda-feira, 12 de Outubro de 2015

e não é que fica bom?

 

Há uma romãzeira perto de minha casa que está carregadinha de romãs, já todas rachadas e a que ninguém parece dar valor. No outro dia trouxe algumas para casa e embora fossem um bocado ácidas, ficaram bem misturadas com outras frutas mais doces.

 

Batido de Figos e Romãs

 

figos.jpg

 

4 figos

1 romã

1 banana

250 ml de leite

 

Retirar os bagos à romã, cortar os figos em quartos retirando os pés e descascar a banana e cortar em rodelas grossas. Pôr tudo no liquidificador juntamente com o leite e liquidificar até ficar liso e sem grumos.

 

Nota: Se ainda tiver grumos dos bagos das romãs, deve-se coar para os retirar

 

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Terça-feira, 26 de Janeiro de 2010

Romã

Gosto de romãs. Nunca contei os bagos mas parece que são exactamente 613, o mesmo número dos mandamentos da Torah, o livro sagrado dos Judeus.

Nós chamamos-lhe romã que é uma palavra que deriva do árabe 'rummân' enquanto que noutros países lhe chamam pomegranate ou granada e é costume comer-se no dia de Reis.

As suas propriedades são tantas que é conhecida como 'antibiótico natural'. Tem muita vitamina C, é antioxidante, ajuda a prevenir o cancro da próstata, evita a criação de gordura no sangue, ajuda nas inflamações da garganta como as amigdalites, faringites, etc. e é mesmo muito saborosa.

Toca a experimentar porque além do mais, a operação de retirar os bagos pode ser calmante e a cor é maravilhosa... e já agora, confirmem se sempre são 613.

 

 

publicado por belitaarainhadoscouratos às 13:31
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