Quando não gostava de abacate (nem sequer queria experimentar novamente, tão má tinha sido a primeira experiência) ficava espantada como é que havia gente que gostava daquilo. Depois, há uns anos atrás, um colega começou a trazer (...)

  Para os que ainda andam a dar a volta ao miolo a ver como é que hão-de gastar as claras que sobraram dos pães-de-ló da Páscoa, aqui fica uma ideia. A pavlova é uma sobremesa fresca e leve e não dá trabalho nenhum a fazer, a não ser (...)

  Apesar de ter desenvolvido alergia a camarão de há uns anos para cá, há quem não seja alérgico e, por isso, de vez em quando lá sai uma refeição com comidas diferentes, dando a quem gosta (e pode) a oportunidade de comer camarão (...)

  Costumo almoçar com amigas uma vez por mês, um evento a que gosto de chamar "almoço das 'senhoras' de uma certa idade"  No último encontro, uma delas pediu sobremesa e era tão boa que deu a provar às restantes. Na ementa estava (...)

  O gnocchi(lê-se nhoqui) é uma massa alimentícia italiana feita com farinha, ovo e batata. Existe desde a Roma antiga embora nessa altura apenas fosse feito com farinha e ovos, sendo até considerada a primeira massa italiana. Mais tarde, (...)

  Mesmo sem saber que podia vir a ser necessário, no fim de semana fiz uma salada em que não foi preciso cozinhar nehum dos ingredientes porque até os ovos, que precisaram de ser cozidos, eram dos que sobraram dos folares. Foi um instante (...)

  Retoma-se a normalidade. A chuva deu tréguas, o ar está mais quente e muitos, senão todos, lamentam as perdas, umas mais pessoais, outras mais de todo o mundo, num misto de fé e esperança por dias melhores.   Bocadinhos crocantes de (...)

  Cheesecakes são das minhas sobremesas favoritas e se forem dos que nem levam base, melhor ainda. Além de serem super práticos e fáceis de confeccionar, podem (e devem) ser feitos de véspera o que nos liberta quando há muita coisa a (...)

  Ainda a tempo de experimentar receitas para a mesa pascal, deixo aqui duas receitas de folar, que, embora tenham praticamente os mesmos ingredientes, ficam com uma massa muito diferente. No caso do folar alentejano, que amassei à mão, uma (...)

  Os Hot Cross Buns são bolos tradicionais da Páscoa em Inglaterra e outros países da Commonwealth, são normalmente comidos na Sexta-feira Santa, a cruz significa a crucificação de Cristo e as especiarias referem-se às especiarias (...)

  Esta semana vou deixar aqui receitas que normalmente são associadas à Páscoa. Algumas são novas, como a de hoje, outras são mais antigas, autênticos tesourinhos do blogue. Gosto muito de amêndoas de um modo geral mas as torradas são (...)

  Doces luminosos para combater dias sombrios.   Rolo de Laranja e Canela     200 grs de açúcar 25 grs de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 6 ovos Raspa e sumo de 2 laranjas 25 grs de manteiga derretida 2 colheres de (...)

  *Apenas para uso externo*   A Celidónia (Chelidonium majus), também conhecida como betadine dos pobres, erva-leiteira ou erva-das-verrugas, é uma planta da família das papoilas (e tão invasiva como elas). Conhecida por produzir uma (...)

  Nem sempre se encontram filetes que não sejam de pescada ou paloco (e este acho-o muito seco) mas de vez em quando lá aparecem outras variedades que merecem a pena. Para não seguir a corrente que normalmente associa filetes a fritos, (...)

  O tempo está mesmo a jeito para um tesourinho (e uma fornada de biscoitos). Que não nos falte. A publicação original pode ser encontrada aqui.   Bisco (...)

  Aqui há uns tempos, a 'navegar' no Pinterest, apareceu-me um filminho que mostrava como transformar postas de salmão em medalhões parecidos com tournedós(que são uma fatia grossa de lombinho de vaca com uma tira de toucinho amarrada à (...)

  Não há jantar de fim-de-semana que saiba tão bem   Taquitos crocantes     Molho: Iogurte natural Coentros picados Sumo de lima Sal e Pimenta q.b.   Tacos: Tortilhas pequenas Frango desfiado Tomate picado Cebolinha em rodelas Malague (...)

  Cá está mais uma versão de pães que não dão trabalho nenhum a fazer e não precisam de ingredientes esquisitos. Farinha, água, sal e fermento. Misturar, esperar, cozer, comer. Querem mais fácil, vão à padaria.    Pães sem Amassar    

  As laranjas sanguíneas ou laranjas de sangue são da mesma família das laranjas comuns (Citrus sinensis) e, ao contrário do que muitos (ou só dois ou três) pensam, não têm nada a ver com toranjas. São originárias do sul do (...)

  Ovos caseiros. A sorte que tenho!   Bacalhau com Puré     Puré: 6 batatas 1 dente de alho 200 ml de leite Pimenta e Noz-moscada q.b. 2 postas de bacalhau 100 ml de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher de sopa de vinagre 2 (...)