Gremolata é um nome a modos que pomposo para dizer mistura de alho, salsa e raspa de limão. O nome é italiano e usado para milhentos temperos e não parece nada de especial dada a sua simplicidade mas é muito bom. Neste caso serviu de (...)

  Para abrilhantar a quarta-feira, o dia mais aborrecido da semana para alguns, fica aqui uma receita que além de parecer bem, sabe bem; um bocado como a mulher de César, não só deve ser honesta como parecer honesta (e isto até podia dar (...)

  A Pescada, nome científico Merluccius Merluccius (será que se chama duas vezes Merluccius porque além de ser Pescada é pescada?) é um peixe quase sem gordura o que o torna excelente em dietas já que além disso é cheio de proteinas e (...)

  A ver se voltamos à linha, com comidinhas mais saudáveis e também para dar descanso aos coelhinhos que não param de pôr ovos de chocolate. Mas também não queremos uma comida com um ar de dieta por isso aqui ficam uns lombos de pescada (...)

  Os meus brócolos estavam a melar devido ao excesso de água na terra por causa da chuva que tem caído. Não há muito a fazer a não ser gastá-los todos enquanto ainda estão bons e por isso temos feito algumas receitas com brócolos. (...)

  Gosto muito de cozinhar com erva-príncipe (Lemongrassem inglês). O sabor desta planta é meio adocicado e com um leve travo a limão muito agradável. Existe à venda em lojas de produtos naturais na forma de folhas secas para fazer chá, (...)

  De vez em quando compro pescada fresca e aproveito para fazer pratos diferentes da pescada cozida, que faço pelo menos uma vez por semana mas onde gasto pescada congelada (do Chile, de preferência). Desta vez comprei uma pescada que tinha (...)

  Puré não é a minha maneira favorita de comer batatas (hello fritas!). No entanto, há quem goste, e muito. Por isso bastantes vezes me vejo a cozer e passar batatas juntando muita pimenta moída na hora e muita, mesmo muita, noz-moscada. (...)

  Há dias sem inspiração que pedem receitas fáceis mas que fiquem também saborosas. Esta é uma delas.   Lombos de Pescada com Ras el Hanout     4 lombos de pescada congelados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de molho picante (...)

  Quando precisamos de uma refeição rápida mas saborosa, nada como ter à mão alguns ingredientes que fazem o prato mais brando parecer uma festa. É o caso deste 'caril' de pescada.   Pescada com Caril e Leite de Coco     2 colheres (...)

  Para refeições rápidas mas mesmo assim saborosas.   Lombinhos de Pescada com Pimento Vermelho e Aneto     1 cebola em meias-luas 2 dentes de alho picados ½ pimento vermelho 1 malagueta 4 lombinhos de pescada (congelados) 1 ramo de aneto (...)

  Raramente me lembro de retirar do congelador as coisas que pretendo utilizar para cozinhar. E porquê?, perguntam vocês. Porque raramente sei com antecedência o que vou cozinhar. Por isso estas opções de poder usar os ingredientes sem (...)

  Os malfadados rabos das pescadas que compramos e pedimos para cortar às postas nunca se perdem, acabam sempre por encontrar um destino digno; e quem olhe por vezes para a sua apresentação nunca diria que certas receitas são levadas a (...)

  Mais uma opção para peixe, neste caso aqueles lombos de pescada que se vendem congelados. Fica excelente e se gostarem tanto de caril como eu, esta (...)

  Comida rápida e boa mas sem ser de todos os dias porque o sabor paga-se em calorias!  Cuidem-se.   Pescada a Brás     3 rabos de pescada cozidos 1 cebola em meias luas 2 dentes de alho picados 1 alho francês em rodelas Azeite q.b. Vi (...)

  Sugestão para o fim de semana que se aproxima. Não é que dê muito trabalho a fazer, que não dá, mas necessita de alguma preparação e antecipação. Para começar temos que fazer o estrugido, que deve estar frio quando for usado. (...)

  Há peixes que faço de muitas maneiras. Tirando o bacalhau, que é o mais óbvio e tem milhentas maneiras de ser preparado, a pescada também não lhe fica muito atrás na versatilidade. E ainda por cima dá para ter sempre no congelador, (...)

  Para quando sobram aquelas partes da pescada que não têm o melhor aspecto, disfarçamos assim.   Sandes de Pasta de Pescada     Pasta: 100 grs de pescada cozida 1 raminho de salsa 1 raminho de cebolinho 1 haste de aipo Sal e pimenta q.b. (...)

  Há receitas tão simples mas que no entanto nos preenchem os sentidos. Estaque encontrei no blogue da Mar é uma delas. Embora (...)

  Quando somos previdentes e organizados, tratamos de adiantar algumas coisas que mais à frente nos vão facilitar a vida, por exemplo, cozer mais umas postas de pescada, assar mais vegetais, fazer arroz que depois sirva para outra coisa, ou (...)