Há sempre um rolo de massa no frigorífico com a data ‘consumir antes de’ a chegar… por isso de vez em quando agarra-se nos solitários da fruteira e fazem-se coisas destas.   Galette de peras e morangos     1 embalagem de massa (...)

  Um dos meus cozinheiros favoritos é Yotam Ottolenghi. Tenho dois livros dele mas posso dizer que para já o meu favorito de sempre é o Jerusalem, que fez em parceria com Sami Tamimi. (...)

  Já há mais de um ano que andava a pensar em comprar um desidratador de alimentos. Mas como não era coisa que andasse à procura para ver onde havia, acabou por passar o tempo até que uma colega me emprestou o dela para eu ver se (...)

  As saladas mornas permitem juntar bases de saladas tradicionalmente frias (alfaces e outras verduras) com alimentos cozinhados que se juntam na salada ainda quentes. Acabam por poder ser o prato principal em vez de um acompanhamento. Esta, (...)

  As peras são um fruto associado ao Outono embora estejam maduras nas árvores a partir de meados de Agosto. Quem não dá tratamentos químicos às árvores, tem que gastar a fruta toda de empreitada e mesmo assim há sempre alguma que se (...)

  Um bolo mesmo fácil de fazer e que sabe tão bem a acompanhar um chá, um sofá, uma réstia de sol    Bolo de Pera e Cardamomo      3 copos e ½ de farinha 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó

  Nada a fazer, raramente consigo que as coisas que faço fiquem com o excelente aspecto daquelas de onde tiro as receitas. Mas enfim, salva-se o (...)

  Uma sugestão fresquinha para os dias quentes da época.   Salada Pera e Nozes     Alface Rúcula Menta vietnamita Aipo Tomates amarelos Tomates vermelhos 1 pera cortada em bocadinhos Nozes em bocadinhos 1 queijo fresco de cabra cortado (...)

  Tenho uma pereira. O meu último nome é Pereira. Não é por isso que a tenho mas acaba por combinar. Este ano deu muitas peras, grandes e com aspecto de sãs quando se viam na árvore. Mais ao perto, via-se que tinham hóspedes e que se (...)

Por estas alturas, costumo estar desejosa do frio para acender o forno sem restrições. Neste ‘verão’ o forno não foi um problema, com o tempo que esteve até se agradecia que aquecesse a casa! Estes queques além disso aqueceram a alma…   Queques de Pera e Avelã

As peras já estão mesmo no fim. Pelo caminho enchi alguns frascos com esta receita, prontos a comer lá para o inverno quando apetecer qualquer coisinha mais encorpada (se lá chegarem…)   Peras em Calda    

Depois da safra dos pêssegos, vieram as peras. Feitas em calda, comidas ao natural, em bolos, teve que ser bem rapidinho porque as ‘visitas’ que tinham lá por dentro não as deixavam esperar… E também quase não conseguia o registo em (...)

As peras da minha pereira estão prontas lá para o fim de agosto, início de setembro. São uma delícia mas têm um pequeno problema: são tão boas que até os bichinhos gostam e por isso, quando está na altura delas, temos que comer peras (...)

Peras, peras e mais peras. Gastar o máximo possível, aproveitando as que caíram com o vento, as tocadas e as bichadas. Esta receita veio mesmo a calhar!

Apesar das mãos todas arranhadas, é reconfortante apanhar amoras nos silvados à beira de caminhos pouco movimentados. Além disso é à BORLA!!! Há lá coisa melhor? O incrível é haver tão pouca gente a apanhar estas pérolas roxas. Este (...)

Desta vez foram umas peras já a pedir 'outra roupa'. Pesquisei e fiz esta sobremesa, retirada daqui. Adaptei ligeiramente a receita para acrescentar (...)