Embora um dos meus peixes favoritos seja o carapau, grande de preferência, a cavala nunca foi muito apreciada já que, quando era miúda, costumavam fazê-la cozida e nunca consegui gostar. Até que, há uns anos atrás, numa taberna no (...)

    O alabote do atlântico (Hippoglossus hippoglossus) pertence à família das solhas e línguados apesar de a sua textura ser um pouco mais firme. É um dos peixes mais magros que existe e tem zero hidratos de carbono e muitas proteinas - (...)

  Nem sempre, nem nunca. É o que penso acerca de peixe frito.   Raia Frita     3 asas de raia (cortadas ao meio) Sal e Pimenta q.b. 2 dentes de alho Sumo de um limão Farinha de milho q.b. Óleo de girassol para fritar   Temperar a raia (...)

  Esta deve ter sido uma das marinadas mais fáceis de fazer e com mais sabor de que me lembro. Embora goste de salmão grelhado à posta sem qualquer extra a não ser o sal, também aprecio salmão com outros sabores especialmente se forem (...)

  A praia que frequento e que fica mais perto de minha casa é a Torreira. Com vasto areal, é uma praia para aqueles que não se incomodam com a nortada nem com os dias típicos de verão desta zona, ou seja: de manhã um nevoeiro que até (...)

  Sempre que posso compro salmão selvagem congelado em lombos inteiros. Não há em todo o lado mas costumo encontrar na Gafanha, na Casa do Bacalhau, ou em Tui, no Mercadona (não sei porque é que no espanhol há e no de cá não mas é o (...)

  Da raia posso dizer que a melhor característica é não ter espinhas como as dos outros peixes, tem antes umas cartilagens que não incomodam e que facilmente se retiram depois de cozinhado. Não é o meu peixe favorito, longe disso, mas de (...)

  Os meus brócolos estavam a melar devido ao excesso de água na terra por causa da chuva que tem caído. Não há muito a fazer a não ser gastá-los todos enquanto ainda estão bons e por isso temos feito algumas receitas com brócolos. (...)

  O alabote é um peixe da familia das solhas, também conhecido por halibute (não confundir com a pomada Halibut). É muito rico em proteinas e muito pobre em gorduras e hidratos de carbono, o que o torna ideal para quem estiver a tentar (...)

  Quando sobra caldeirada, ninguém a vai aquecer para uma refeição de desenrasque. Normalmente as sobras de caldeirada vão para o lixo, quem é que quer peixe e batatas aquecidos? Eu não! Mas depois há aquele pequeno senão de eu não (...)

  De vez em quando compro pescada fresca e aproveito para fazer pratos diferentes da pescada cozida, que faço pelo menos uma vez por semana mas onde gasto pescada congelada (do Chile, de preferência). Desta vez comprei uma pescada que tinha (...)

  Fico felicíssima quando descubro que uma erva que considerava daninha é afinal tão boa ou melhor do que as verduras que cultivamos. Foi o caso das urtigas, entre outras, e, mais recentemente, do amaranto. Ora, numa época em que tudo (...)

  Depois de uma certa altura da nossa vida ir ao dentista nem sempre significa 'arranjar' os dentes, uma vez por outra significa mesmo 'arrancar'. E como uma letra pode fazer tanta diferença! Além das dores e incómodos e antibióticos e (...)

  A salicórnia (Salicornia  ramosissima) , "é uma espécie nativa da costa portuguesa, planta suculenta com sabor salgado que nasce e cresce naturalmente em zonas de sapal, em solos salinos como as marinhas de sal da nossa ria de Aveiro". (...)

  Aqui está uma refeição que se faz num instante (menos de meia hora do princípio ao fim, sem contar com o tempo da marinada) e que é uma excelente sugestão para o 'jejum' de amanhã, para aqueles que o observam. Quando era pequena, em (...)

  Tenho quinze sobrinhos e dez sobrinhos-netos. Todos, à excepção dos que nasceram e foram criados fora do país, me chamam pelo nome. Os que nasceram fora chamam-me Tia, o que não deixa de ser estranho porque estou habituada a que me (...)

  Puré não é a minha maneira favorita de comer batatas (hello fritas!). No entanto, há quem goste, e muito. Por isso bastantes vezes me vejo a cozer e passar batatas juntando muita pimenta moída na hora e muita, mesmo muita, noz-moscada. (...)

  Aqui está uma versão de salmão, facílima de fazer e com ingredientes mais ou menos correntes mas que no entanto fica com um sabor extraordinário. Se ainda não cozinharam com mostarda à antiga ou mostarda de Dijon experimentem já que (...)

  Há dias sem inspiração que pedem receitas fáceis mas que fiquem também saborosas. Esta é uma delas.   Lombos de Pescada com Ras el Hanout     4 lombos de pescada congelados 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de molho picante (...)

  Quando se assa peixe com batatas, ou pomos as batatas ao forno meia hora antes e depois acrescentamos o peixe, ou então damos uma cozedura ligeira às batatas e pomos tudo ao mesmo tempo no forno. Desconfiem de receitas que pedem para pôr (...)