Quando estão com saudades de comer uma piza mas o ‘teikóei’ da vossa zona não tem. Aqui está a solução. O receheio pode ser outro qualquer, não faltam aqui ideias. Aprumem-se.   Piza de Cogumelos e Ovo     2 e ½ copos de (...)

  Esta é a época das coisas celestiais e fofinhas mas como gosto de estar contra a corrente, fiz Ovos no Purgatório. Só vos digo que se lá servem ovos destes, já me convenceram.   Ovos no Purgatório     1 colher de sopa de azeite 1 (...)

  Quando sobram duas batatas cozidas com a pele. Não, não se deitam fora, guardam-se no frigorífico porque de repente pode vir alguma inspiração juntamente com outras sobras, neste caso frango. Depois é só juntar os ovos e está o (...)

  Vamos lá deitar a mão àquela sobra de arroz cozido, que anda ali de um lado para o outro no frigorífico a ocupar espaço, e dar-lhe uma segunda vida.   Arroz Frito     1 malga de arroz cozido, solto 2 ovos 1 dente de alho 1 cenoura 2 (...)

  De vez em quando compro uma embalagem de lentilhas, cozo-as de uma vez e depois congelo em porções individuais para usar assim de repente. Faço o mesmo com feijão-frade, grão-de-bico e feijões variados. Eu sei que um frasco ou uma lata (...)

  Por vezes sobra uma ou duas batatas cozidas de alguma refeição em que fomos muito displicentes quanto às quantidades. Uma das maneiras de utilizar batatas cozidas que sobram é em sopa, mas como nem sempre estamos a preparar uma panela de (...)

  Para quem gosta de atum em conserva, nada como abrir uma lata e encontrar lá dentro uma posta dele e não aquela papa que é mais óleo ou água do que outra coisa. Felizmente ainda temos boas conserveiras e aqui na zona há uma que tem o (...)

  Ovos é a minha comida de paixão! Podia comê-los de todas as maneiras e feitios, todos os dias que não me cansava. Talvez o meu fígado não achasse muita piada mas eu era capaz  Aliás, se apenas pudesse consumir um alimento na vida a (...)

  Esta salada pode ser quente, morna, fria. Conforme o tempo cá fora e o que apetecer. E é óptima para fazer de véspera e levar para um piquenique ou para comer na praia ou só lá fora no jardim.   Salada de Massa e Salmão     2 (...)

  Este tesourinho é mesmo pequeno, nem sequer é uma receita. Mas fiquem a saber que abrilhanta muitas saladas e fica lindo demais. Para quem faz ou compra picles de beterraba, é só mergulhar os ovos cozidos dentro do líquido do frasco (...)

  Para quando sobram aquelas partes da pescada que não têm o melhor aspecto, disfarçamos assim.   Sandes de Pasta de Pescada     Pasta: 100 grs de pescada cozida 1 raminho de salsa 1 raminho de cebolinho 1 haste de aipo Sal e pimenta q.b. (...)

  Tive um casal amigo em minha casa uns dias e como vinham de longe (ele Argentino, ela Brasileira) aproveitaram para visitar algumas cidades (Guimarães, Braga, Porto, Coimbra). Chegavam a casa tarde e derreados do passeio e do frio que (...)

  Aqui há uns anos a SIC convidou-me para estar presente num programa de televisão (Querida Júlia) porque viram no blogue uma receita invulgar que lhes chamou a atenção. A receita era a que aqui deixo (mais uma vez) e, como eu, também a (...)

  Lembro-me do tempo, há anos e anos, em que em Portugal não nutríamos qualquer simpatia pela Indonésia por causa da questão de Timor-Leste. Houve até um dia em que Portugal parou numa homenagem silenciosa às vítimas do massacre do (...)

  Estes dias primaveris dão vontade de passeios, viagens, caminhadas por campos verdes e floridos, estar fora de casa, fazer piqueniques... Resumindo: eu gosto é de comer, se for com ovos então, melhor ainda    Feijocas ao estilo da Toscana   (...)

  Uma salada feita de sobras e que deu uma excelente refeição para levar na lancheira (não sei porquê mas a expressão ‘levar na marmita’ não me soa muito bem…) O ovo, esse foi cozido de propósito. Oito minutos após levantar (...)

  Parece complicado e que leva montes de ingredientes. Não é, não leva, faz-se num instante e é BOM!!!!!!!!!!!!!!!!! Atrevam-se, eu vi este filminho e fiquei (...)

  O desenrasque é uma qualidade muito nossa e que aplicamos a milhentas situações da nossa vida. Até na cozinha! Queria fazer bacalhau à Brás mas não tinha bacalhau demolhado… desenrascou-se com alho-francês e só posso dizer que se (...)

  Quem nunca ouviu falar de Ramen levante o braço. (ena tantos)! O Ramen é um prato japonês de origem chinesa, é uma espécie de sopa com massa (noodles) servida em malga e há em muitas variedades: frango, porco, peixe, vegetariana, etc. (...)

  Não tem que saber. Às vezes basta uma sandocha para se ficar bem.   Sandes de Salmão em Pão de Centeio     2 pães de centeio redondos 50 grs de queijo-creme ½ abacate 1 ovo cozido 75 grs de salmão defumado Endro q.b.   Barrar (...)