Mais uma receita de biscoitos para quem andar a pensar no que há-de oferecer aos amigos e não queira andar de loja em loja a embaciar os óculos… (ou sou só eu?)   Biscoitos Pistachos e Cranberries     70 grs de manteiga sem sal 80 (...)

  Confesso que o meu peixe favorito é capaz de ser o carapau, mais precisamente aqueles enormes a que chamam chicharros, da nossa costa. Não tenho muita paciência para os peixes da moda mas sensaborões, como a dourada e o robalo (de (...)

  Esta é a época das coisas celestiais e fofinhas mas como gosto de estar contra a corrente, fiz Ovos no Purgatório. Só vos digo que se lá servem ovos destes, já me convenceram.   Ovos no Purgatório     1 colher de sopa de azeite 1 (...)

  Ao que parece estes biscoitos existem desde a idade média e são típicos de países com invernos agrestes, cheios de neve, nomeadamente a Alemanha, Áustria, Bélgica e outros por aí. São muito fáceis de fazer e não podiam ser mais (...)

  Não sei de onde vem o nome Divani para este prato mas as várias receitas que vi e que levavam frango e brócolos parecem chamar-se, na América pelo menos, Chicken Divani Casserole. A que segui mais ou menos foi esta (...)

  Nunca fui a Andorra por isso não sei se esta tarte é típica de lá. É de uma teleculinária com mais de trinta anos (sim, já conto o tempo dos meus pertences em várias décadas) e é maravilhosa, para quem gosta de coco. Pode ser feita (...)

  Esta é uma receita fácil de fazer, rende bastante (a pensar naquelas famílias com filhos adolescentes que parecem não parar de ter fome) e fica muito boa. Já a fiz há algum tempo quando ainda, se bem que com alguma distância, se podia (...)

  Para uma sexta-feira, dia 13, no ano de 2020, nada melhor do que um bolo de chocolate. Tomai.   Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate     Ingredientes do bolo: 2 copos de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de chá de (...)

  Não sou fundamentalista de nenhum tipo de alimentação. Acho que actualmente sou o que se pode classificar como ‘Flexitariana’, ou seja, faço uma alimentação flexível em que aos poucos tenho diminuído o consumo de carne. Não é (...)

  Continuo a ter, de vez em quando, vontade de uma sobremesa instantânea (não confundir com ‘de pacote’). E esta é das mais rápidas que conheço, caso se tenham os ingredientes à mão. Para muitos esta é a única maneira de (...)

  Sou fã (embora não fanática) de aproveitar o que normalmente são desperdícios. Neste caso, com as cascas das feijoas (de que já vos falei várias (...)

  Antes de ir ao que aqui me traz, informo os meus atentos leitores e seguidores que desde o dia 12 de Outubro me encontro impossibilitada de entrar na página de facebook aqui da minha Belita (...)

  Como dizem que promessa é dívida e vocês se portaram bem, aqui deixo mais uma receita de dióspiros, desta vez para usar daqueles de roer, Fuyu ou Kaki como lhes chamam.   Galette de dióspiro     1 base de tarte de massa quebrada 5 (...)

  Este fim de semana tive que me desenvencilhar com uma carrada de dióspiros que me deram, duas carradas, aliás. Além de distribuir ainda fiquei com muitos. Quanto aos duros, aqueles que se comem como uma maçã, aguentam mais tempo e são (...)

  Quando foi a última vez que fizeste uma coisa pela primeira vez? Na semana passada vi pela primeira vez na vida uma flor de açafrão. Foi uma emoção quando descobri o que era. E sim, sei que a maioria das pessoas tem essa emoção quando (...)

  Maçãs. É uma alegria. São o meu fruto favorito e não encontro outro que dê para tantas preparações. Já repararam que as receitas são menos assíduas (ou não repararam mas eu lembro-vos) por isso se me quiserem acompanhar sem ser (...)

  O eterno peito de frango. Há quem goste dele no imediato. Outros apenas o conseguem deglutir se em preparados que o disfarcem. Aqui está um desses.   Tarte de Frango e Cogumelos     1 peito de frango assado 1 cebola cortada em meias-luas (...)

  Quando faço alguma sobremesa meio a ‘olhómetro’ costumo apontar mal acabo que é para não me esquecer de como fiz. Às vezes sou tão críptica que mais tarde, quando vou ler para passar a receita para o blogue, não faço ideia do (...)

  No outro dia deram-me um ‘scoby’. E o que é isso, perguntam vocês??? Eu também não sabia mas andei a pesquisar e descobri que é uma colónia de bactérias (Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras) que faz a Kombucha (...)

  Gosto muito dos trabalhos da actiz Gwyneth Paltrow e quando soube que também tem livros de receitas decidi experimentar uma das receitas de um dos livros que lançou. (...)