Já todos sabemos que um mocktail é um cocktail sem álcool. Foi inventado para que as pessoas que não podem ou não devem ou não querem consumir álcool não fiquem de fora da festa. Conheço pessoas que não bebem álcool porque em (...)

  Um bolo com sabor cítrico ajudou a gastar um resto de lemon curd que andava a pedir para ser comido à colherada e não se falava mais nisso. Mas fui forte e fiz antes o bolo   Bolo de Lemon Curd     3/4 de copo de açúcar 2 colheres (...)

  Por vezes os ingredientes ainda por usar são mais fotogénicos do que o resultado final da receita, o que pode ser enganador porque, neste caso específico, a foto da massa e do salmão em lascas não ficou nada bem e gostei muito mais (...)

  Muitas pessoas que conheço passaram os últimos dias a lutar contra gripes tão fortes que os impediram até de brindar à entrada do novo ano; outros estavam já em vale de mantas e nem deram por ela. Pingo no nariz, espirros, tosse, (...)

  No outro dia fui lanchar com uma irmã, uma cunhada e uma sobrinha. Como nenhuma de nós gosta 'bué' de comer, experimentámos várias iguarias, cada qual a melhor. Para matar a sede, bebi um chá gelado que foi servido num copo parecido (...)

  Gosto de miniaturas. E de tentar as mesmas receitas de outras maneiras. Por isso transformei uma receita, que já tinha feito antes, nisto. Mesmo quem a provou da primeira vez não conseguiu perceber que era a mesma. Pontos para mim   Mini (...)

  Já aqui deixei algumas receitas de Limão em Conserva, uma iguaria que é muito usada na cozinha do Magrebe e do Médio Oriente. Mas as que fiz até hoje foram apenas com dois ingredientes, limões e sal. Desta vez optei por fazer uma (...)

  Se ainda estão a pensar numa sobremesa para o almoço de Páscoa, não procurem mais. Deixo aqui a receita de um dos melhores cheesecakes (sem forno) que fiz ultimamente. Não precisam de agradecer, é de boa vontade Cheesecake de Limão   (...)

    O alabote do atlântico (Hippoglossus hippoglossus) pertence à família das solhas e línguados apesar de a sua textura ser um pouco mais firme. É um dos peixes mais magros que existe e tem zero hidratos de carbono e muitas proteinas - (...)

  Há qualquer coisa na Primavera que pede limão, e mesmo não tendo ainda um limoeiro a produzir como o antigo (que 'faleceu' vítima de uma praga chamada Psila Africana dos Citrinos - juntamente com uma limeira, uma laranjeira e uma (...)

  Esta é uma das receitas que mais variações tem na minha cozinha. Primeiro porque frango deve ser a carne que mais aprecio; segundo porque as coxas são a minha parte favorita do frango; terceiro porque é feito no forno que é o tipo de (...)

  Esta deve ter sido uma das marinadas mais fáceis de fazer e com mais sabor de que me lembro. Embora goste de salmão grelhado à posta sem qualquer extra a não ser o sal, também aprecio salmão com outros sabores especialmente se forem (...)

  Tenho uns amigos na Nova Zelândia que conheci quando viviam na Suiça e viajavam para Portugal por razões profissionais. Já nos conhecemos há perto de vinte anos e, apesar de agora terem regressado ao seu país natal, o que torna mais (...)

  O Tiramisù é uma sobremesa italiana e que é feita com queijo mascarpone, ovos, biscoitos de Champanhe (também conhecidos por Palitos La Reine, Dedos de Dama ou Savoiardi) e café. Nesta versão utilizei o mesmo método, no entanto (...)

  O Lemon Curd - Coalhada de limão é uma receita inglesa que existe desde o início do século dezanove (a primeira receita escrita aparece num livro em 1844) e é uma maravilha principalmente se gostarmos de sabores ácidos e cítricos. Já (...)

  Um dos meus desabafos acerca da falta de limões (o limoeiro secou vítima de uma doença chamada Psila-africana, bem como uma laranjeira, uma (...)

  Sempre que vejo maçaricos de cozinha à venda nos supermercados acho sempre que não vale a pena comprar um porque tralha já tenho que chegue e além disso seria para usar muito poucas vezes. No outro dia, quando fiz esta tarte, pensei que (...)

  Este bolo ficou com uma cor maravilhosa e no entanto não levou um ovo sequer nem qualquer corante. Para quem tem alergia aos ovos ou para quem é vegan, este bolo é mesmo bom e não custa nada a fazer. A receita original (...)

  Diz que o medicamento para a malária é eficaz, mas como isto é muito diz-que-disse não sei se é verdade ou não. Mas o quinino na água tónica deve ajudar por isso, e porque nem sempre se pode estar a beber Gin Tónico (mas (...)

  Então, já sabem quantos grãos de açúcar tem cada pacote de quilo? E se for do mascavado? Toca a distrair, que isto não pode ser só trabalhar, só trabalhar! Continuamos a trazer aqui receitas fáceis e que podem ajudar num aperto. (...)