Belita, a Rainha dos Couratos

Acho que os citrinos são abundantes nesta época para contrariar os dias sombrios e chuvosos que também costumam acontecer por estes meses. Nada como tirar o melhor partido destas frutas que parecem uns sois portáteis 

Batido de Laranja e Fisálias

250 ml de sumo de laranja

1 mão cheia de fisálias

½ banana

3 tâmaras sem caroço

½ colher de chá de açafrão das Índias

Triturar todos os ingredientes no liquidificador.

Servir de imediato.

Gosto muito de experimentar receitas com sabores exóticos e vejo muitas do Médio Oriente e Marrocos, Tunísia, etc. que levam um ingrediente muito especial mas que ainda não encontrei à venda por cá.

Ora quando vi esta receita, não hesitei, até porque neste momento a minha laranjeira (e todas as outras que tenho visto) estão carregadinhas de flores, muitas mais do que as que vão transformar-se em laranjas. E no sábado de manhazinha, à chuva, lá andava eu a apanhar uma mão cheia dessas flores tão aromáticas.

Esta água fica com um aroma muito intenso às flores de que é feita e já experimentei umas gotas para aromatizar um chá verde e também uns pingos sobre uma salada de morangos bem maduros. Recomendo!

Água de Flor de Laranjeira

1 copo de botões e flores de laranjeira

1 copo de água destilada

Colocar as flores no recipiente plástico de uma cafeteira eléctrica, que deve estar forrado com um filtro em papel.

Ligar a máquina com a água destilada no reservatório e deixar correr sobre as flores. Voltar a repetir o processo mais uma ou duas vezes com a mesma água.

Guardar numa garrafa na despensa e usar conforme for necessário.

Nota: Pode ser usada em pastelaria, em saladas de frutas, em bebidas, etc.

as flores no recipiente da cafeteira eléctrica

aqui já a fazer o líquido precioso...

Pela enchente de flores que a minha laranjeira apresenta, acho que vou ter que procurar muitas receitas com laranjas no próximo inverno...