Sempre que compro solha num supermercado local, tenho que dizer rapidamente que não é para cortar em postas, se não, 'já foste!'. E é sempre uma admiração quando digo que a solha é para assar, inteira. Pelos vistos não é muito (...)

  Em vários países celebra-se hoje o dia de S. Patrício (St. Patrick's Day), santo padroeiro da Irlanda. Estas celebrações costumam ser muito efusivas e em Chicago o rio que atravessa a cidade é tingido de verde para assinalar a data. A (...)

  Isto é uma espécie de Jardineira mas feito com soja em bocadinhos mais pequenos do que o costume. Normalmente gosto de ter soja em bocados grandes para fazer como a carne de porco à portuguesa (...)

  Esta receita é uma daquelas em que o arroz carolino brilha, gomoso, redondo, a criar um molho em que os bagos se envolvem no líquido, ao contrário de outros arrozes em que parece que o bago se zangou com o caldo e, apesar de esterm ali os (...)

  Um bolo com sabor cítrico ajudou a gastar um resto de lemon curd que andava a pedir para ser comido à colherada e não se falava mais nisso. Mas fui forte e fiz antes o bolo   Bolo de Lemon Curd     3/4 de copo de açúcar 2 colheres (...)

  Não sei se, como eu, são picuinhas acerca da origem do que comem. Vejamos o robalo de 'aviário', por exemplo, que apesar de não ser da minha preferência, sempre serve para variar.  No supermercado costuma haver robalo a dois preços (...)

  Não me deixem começar a reclamar do pão, do preço do pão, do sabor do pão, da textura do pão, 'andsoion andsoion', que temos assunto para dias. É uma das minhas raivinhas de estimação. O pão está caríssimo. O pão não vale um (...)

  Pareço o Zé da Carriça, tudo o que vê, tudo cobiça. Isto porque quando vi esta receita, achei que tinha tudo para ser uma das (...)

  É raríssimo que a receita que aqui deixo tenha sido confeccionada no dia em que a publico. Algumas já foram feitas e comidas há meses, outras há semanas ou há uns dias, mas raro, raro mesmo, é que sejam o almoço do dia. Excepto hoje. Esta (...)

  Raramente compro verduras preparadas e embaladas. Prefiro comprar 'avulso' e arranjá-las ao meu modo. O que não significa que, de vez em quando, não me deixe tentar pelas embalagens com produtos prontinhos a usar, daqueles que nem (...)

  Está na altura de mais uma receita lá do 'escafundó' do baú.   Biscoitos à Vaqueiro (Cowboy Cookies)   (...)

  Em tempos vi um tutorial que ensinava a fazer papéis com sementes e aquilo deixou-me interessada, tanto que até guardei o link de acesso, que prontamente esqueci. No outro dia, a limpar a caixa de mail, lá apareceu aquele de há uns anos (...)

  Serve como entrada ou prato principal de um jantar ligeiro. Prepara-se em poucos minutos e vai ao forno também por pouco tempo. Para quem gosta de cogumelos, esta é uma excelente maneira de os preparar.   Cogumelos Recheados     6 (...)

  Para aproveitar umas sobras de peixe que, por si só, não davam para grande coisa. Assim, além de render, ficou 5 A textura é a de um soufflé denso.   Pudim de Peixe e Vegetais     1 cebola (usei roxa) 1 alho francês 50 ml de azeite (...)

  Curiosa que sou sobre estas coisas da comida e maneiras diferentes de usar os mesmos ingredientes, deparei-me com mais uma receita viral que, por ser de maçã (e facílima de fazer) lá tive que experimentar.  Pesquisei outras do género e (...)

  Quando era miúda e se matava porco em casa, uma das coisas que se costumava fazer era cozer as queixadas do dito, numa espécie de cozido de ossos, juntamente com alguns do espinhaço. Com a mudança dos tempos já não é costume cozer (...)

  A esmagada é uma espécie de puré rústico, a que se podem adicionar verduras como alface, acelgas, espinafres, agriões, etc. Por vezes até uso daquelas folhas que se apanham nos campos e que no alentejo se chamam labaças ou catacuzes. (...)

  Não parece haver mais simples. Verdadeira comida de domingo que pode esticar pela semana fora noutras refeições (já estou a ver uns tacos no meu futuro...) Frango com Limão     Fazer uma marinada com vinho branco, alhos esmagados, (...)

  Nem sempre é fácil decidir o que fazer quando queremos um prato vegetariano e parece que na gaveta do frigorífico não há nada de jeito. Depois pensamos nas coisas que há e que à primeira vista não servem para nada que se veja. Depois (...)

  No outro dia perguntaram-me onde é que arranjava paciência para fazer tantas receitas e fiquei a pensar no caso. Se considerarmos que o ano tem 365 dias e que almoçamos e jantamos, isto dá para mais de 700 refeições. E nem estou a (...)