No sábado passado tive um encontro familiar. Era para ser um piquenique mas, devido à chuva, acabou por ser dentro de casa. Foi fantástico e apesar de não estarmos todos (alguns não puderam estar presentes por variadíssimas razões) (...)

  Na última semana começaram a aparecer na minha cozinha umas mosquinhas da fruta chatas e insistentes e a parecer que se multiplicavam sempre que uma pessoa olhava para o lado. Pensei que fosse alguma fruta que estivesse podre mas depois de (...)

  No outro dia comprei mangas a 0,99€ o quilo. E não, não estavam estragadas, ou podres, ou verdes, ou pisadas ou lá o que fosse de mau que lhes pudesse ter acontecido. Eram mesmo 'bouas' como se diz por aqui e aproveitei para trazer duas (...)

  Não tenho conta de TikTok nem procuro as coisas que por lá se passam mas de vez em quando, em fóruns ligados a receitas e a comida no geral, aparecem algumas pérolas que agora, no meio desta pressa em que vivemos, se tornam virais. (...)

  A Pera-melão ou Muricato (Solanum muricatum) é da mesma família de plantas do tomate, beringela, pimentos e mesmo da batata. É uma planta perene das regiões Andinas (Chile, Peru, Bolívia e Colômbia) e actualmente é cultivada em (...)

  Gosto do desafio de gastar embalagens no fim do prazo (algumas até já a dever alguns dias) e com uma de queijo-creme e outra de queijo Quark, não foi difícil decidir o que fazer já que sobremesas com esses ingredientes estão entre as (...)

  Faço bolos para fora, nem toda a gente sabe mas também não é segredo. Sob a chancela #eramesmoistoquemeestavaaapetecer lá saem criações que até agora têm sido do agrado de quem as recebe (ou então andam a enganar-me...). Costumo (...)

  Eu tenho o hábito de fazer sobremesas que levam fruta com a esperança de que isso as torne mais saudáveis. Pois, também já me disseram que era treta mas pronto. Esta (...)

  A apresentação conta (assim como o tamanho, apesar de haver quem minimize a sua importância ) ou como se costuma dizer, os olhos também comem. A 'receita' de hoje não é mais do que fruta e iogurte e uns salpicos de coco para o (...)

  Nos supermercados há umas embalagens com uma mistura de frutos vermelhos congelados que têm morangos, framboesas, groselhas, amoras, cerejas e talvez mais alguma que me esteja a falhar. São excelentes para usar em sobremesas ou para fazer (...)

  Não é segredo que uma das refeições que mais me agrada é o pequeno-almoço, essa refeição que muitas pessoas passam com apenas um café e um bolo seco, ou pior! apenas um café. E dizem vocês: Ah e tal, mas dá muito trabalho (...)

  A toranja (Citrus × paradisi) é um híbrido que saiu da junção de um pomelo com uma laranja no distante século  XVIII, nos Barbados. A palavra toranja vem do persa turanj. Em inglês chama-se Grapefruit(talvez porque em algumas (...)

  Sobras de bolos secos? Nem pensar em deitar fora, é já uma Trifle ou um Parfaitou seja lá o que lhe quiserem chamar e pronto, não se fala mais nisso. E se estivermos na dúvida sobre se queremos antes morangos ou cerejas ('tá-se mesmo (...)

  Ainda na senda do Jubileu da rainha de Inglaterra, deixo aqui mais uma receita tipicamente inglesa. A trifle é uma sobremesa que é feita em camadas usualmente com bolo, frutas, gelatina, creme de custarda e natas. A primeira referência a (...)

  O queijo Quark, que actualmente se encontra à venda em qualquer supermercado, é um excelente aliado de uma alimentação cuidada, caso não sejamos alérgicos a produtos lácteos. É bastante rico em proteinas e tem pouca gordura e (...)

  No Outono, além das frutas habituais da estação como uvas, maçãs, dióspiros e castanhas, começam também a aparecer frutas de origem tropical que se adequaram ao nosso clima e que produzem quantidades enormes, num bom ano. Pode-se (...)

  Como é sabido, sou de marés. Sou aquela pessoa que faz o possível por utilizar os ingredientes da época e assim tentar minimizar a pegada ecológica (alguém ainda se preocupa com isso ou já que estamos a viver numa pandemia e não (...)

  Terça-feira gorda é sinónimo de excessos, quer de comida quer de bebida. Festa com raízes pagãs, passou a ser de cariz cristão por esse mundo fora e antecede a Quaresma, época em que os cristãos jejuam e fazem algum tipo de sacrifício. (...)

  Quando estou no trabalho, a meio da tarde costuma dar aquela vontade de comer qualquer coisa e se não me ponho a pau é um instante para desaparecer uma quantidade considerável de algo que não é lá muito saudável. Por isso já desisti (...)

  Ao longo do ano faço batidos, principalmente ao fim de semana que é quando dá mais para ‘inventar’. E desde que dei com estas sugestões (...)