Adoro caril e comidas picantes, daquelas que nos fazem suar do 'bigode' (se o tivéssemos) e nos acordam milhares de papilas gustativas que no restante do tempo não têm muito que fazer. Por isso, quando faço caril, é sempre bem puxado e (...)

  A couve Pak-choi, também conhecida por Bok-choi ou mesmo couve chinesa é originária da China e é muito saborosa. Excelente para saltear, num instante se põe na mesa e é um acompanhamento muito apreciado. Já tentei cultivá-las na (...)

  Este foi um dos pratos que mais apreciei recentemente. Depois de ver algumas receitas de frango Satay onde o frango era cortado em pedacinhos e espetado em palitos para espetadas, decidi variar e saiu isto. Muito bom!   Frango Satay do (...)

  A última vez que fui à Grécia foi em 2007 (calma, não pensem que ando sempre a ir à Grécia, fui só duas vezes, a primeira em 1988). Das duas vezes (e de certeza as próximas, se lá puder ir) o que mais me agradou foi a comida. Ia (...)

  Não sei de onde vem o nome Divani para este prato mas as várias receitas que vi e que levavam frango e brócolos parecem chamar-se, na América pelo menos, Chicken Divani Casserole. A que segui mais ou menos foi esta (...)

  O eterno peito de frango. Há quem goste dele no imediato. Outros apenas o conseguem deglutir se em preparados que o disfarcem. Aqui está um desses.   Tarte de Frango e Cogumelos     1 peito de frango assado 1 cebola cortada em meias-luas (...)

  Para um jantar rápido a fazer, desde que preparado com alguma antecedência. O sabor, apesar da estranheza dos ingredientes (leite???), é fabuloso. Experimentem!   Frango Estufado na Pressão     ½ frango do campo cortado 1 copo de (...)

  Outra opção para peito de frango. Desta vez estufado juntamente com o resto das partes do dito num molho de tomate. Sobrou claro, parece que está destinado a ser a eterna sobra. Mas não seja por isso!   Salada de Frango e Queijo Feta     (...)

  Normalmente, se tem que sobrar alguma parte do frango, nunca é uma coxa! Por isso cá está mais uma ideia para gastar sobras de peito de frango de churrasco.   Cogumelos gratinados com peito de frango     1 embalagem de cogumelos brancos (...)

  Quando sobram duas batatas cozidas com a pele. Não, não se deitam fora, guardam-se no frigorífico porque de repente pode vir alguma inspiração juntamente com outras sobras, neste caso frango. Depois é só juntar os ovos e está o (...)

  Em altura de fazer render alguns alimentos, as espetadas são uma boa opção. Muito fáceis de fazer e não é preciso ter grelhador para que fiquem bem. Basta uma frigideira com um fundo grosso e o exaustor ligado ou as janelas abertas  E (...)

    Esta receita fica bem com outras especiarias se não tivermos à mão o Ras-el-Hanout. Mas actualmente pode-se encontrar em quase todos os supermercados por isso (...)

  Sou fã de caril e sempre que posso experimento uma receita nova apesar de ter a minha favorita de sempre. Encontrei esta receita (...)

  A Piadina é uma espécie de pão espalmado que é muito utilizado na culinária italiana mas cujas origens são do Médio Oriente. É excelente para rechear e tanto pode ser (...)

  Os couscous são, para mim, a maneira mais rápida de pôr uma refeição na mesa. Com mais qualquer coisita, e da maneira que mais aprecio que é tudo ‘a olho’, o jantar está servido!   Salada Morna de Couscous e Frango     Bife de (...)

  Para fazer estas empadinhas quaisquer sobras de carne servem. Usei frango que era o que tinha à mão e já a pensar nisso tinha comprado uma massa de ‘empanadas’ [da marca Buitoni] que trazia 16 rodelas de massa muito fina. Não sou (...)

  Este prato põe-se na mesa num instante, demora mais por ficar a marinar mas se estivermos mesmo cheios de pressa até essa parte podemos saltar. Experimentem. Eu sei que é mais fácil e rápido meter bifinhos de frango numa sertã mas os (...)

  Quando adoramos comer mas estamos com uma gastroenterite mas mesmo assim não queremos comida de hospital mas mesmo assim sabemos que temos que ter juízo… Já passou! E este frango bem ajudou a uma comida de domingo que não fosse só (...)

  Sabemos que o Verão anda por aí só que ainda não chegou cá, entretanto, aguardemos… Esta salada é para gastar as sobras de frango. Pode-se fazer a mesma base e juntar outra carne desfiada ou salmão, atum, o que apetecer. Fica a ideia.   Salada de Frango e Abacate

  Acho que a carne que mais aprecio é a de frango mas tem mesmo que ser do caseiro. O sabor com que fica depois de cozinhado está a anos-luz daquele que se compra nos supermercados, mesmo quando se chama ‘frango do campo’.   Frango (...)