Este tempo arraçado de Outono dá-me para isto.   Empadinhas de Maçãs e Passas / de Figos e Pinhões     Maçãs: 2 maçãs 1 colher de sopa de açúcar amarelo 1 colher de chá de canela em pó 1colher de sopa de uvas passas 1 (...)

  Para um pequeno-almoço destes nem é preciso pôr o despertador.   Pudim de Chia e Figos     ½ copo de sementes de chia 1 e ½ copos de leite (pode ser uma bebida vegetal) ½ copo de iogurte natural (usei grego) 2 figos 1 mão cheia de (...)

  Este dia, celebrado desde 1981 por mais de 150 países visa o combate ao desperdício alimentar e a consciencialização de todos para esse desperdício e para a fome no mundo. E engane-se quem pensa que para se comer bem tem que se gastar (...)

  Como no aproveitar é que está o ganho, continuo a fazer experiências com os figos que continuam a dar mais do que a conta. Para quem não quer perder tempo a fazer uma tarte toda cheia de frufrus, faz-se uma crostatae fica o assunto (...)

  Figos. Não são a minha fruta favorita e teria que estar esgalgadinha de fome para os comer com gosto. Mas por outro lado, gosto de coisas feitas com figos, compotas, chutneys, bolos, até sandes! Como eles agora estão a dar que se fartam, (...)

  Porque esta é a época deles e há figueira aí ao Deus-dará carregadinhas deles. E se não se podem comer todos de uma vez, e se já fizemos sandes, compotas (...)

  Nós somos assim, no inverno a pedir o calor, no verão a pedir menos calor, nunca estamos bem. Mas se nos derem umas refeições ligeiras não dizemos que não!   Salada de Queijo e Figos     Alface Rúcula Beldroegas Cebolinho Pistacho (...)

  Se este doce chegar ao Natal, é provável que alguém receba um frasquinho dele. Mas ficou tão bom que não respondo pelas minhas acções… o mais provável é ser todo para mim!   Doce de Figo com Anis Estrelado   (...)

  Regressos fáceis, vagarosos, descomplicados… depois de três semanas ausente daqui (mas não da cozinha) sabe bem voltar a algumas rotinas.   Tostas de Figos   (...)

  Há uma romãzeira perto de minha casa que está carregadinha de romãs, já todas rachadas e a que ninguém parece dar valor. No outro dia trouxe algumas para casa e embora fossem um bocado ácidas, ficaram bem misturadas com outras frutas (...)

  Ora cá está uma não-receita mas que soube mesmo bem! Principalmente porque: a rúcula nasce espontaneamente na minha horta, os figos fui apanhá-los a uma árvore que não tem dono (ou se tem, não lhe liga nenhuma!) e o azeite é da (...)

O chutney é um tipo de compota agridoce que serve para acompanhar as refeições, um queijo mais forte (tipo queijo da Ilha, por exemplo), charcutaria (fiambres, etc.) ou mesmo carnes brancas, que tendem a ser meio desenxabidas. Esta (...)

Mais uma entrada com figos, agora que estão quase a acabar já que com as primeiras chuvas se deterioram rapidamente. Uma mistura de sabores que combina muito bem.   Figos com Mozarela     (...)

Os figos não têm sido até há pouco tempo uma fruta de eleição para mim. Mas tinha muita inveja de ver as outras pessoas a deliciarem-se com figos como se fossem mesmo bons. Decidi experimentar novas maneiras de os usar e algumas acabaram (...)

Os figos já estão a desaparecer. Mas ainda fui a tempo de experimentar compotas e desta vez três tentativas que saíram maravilhosamente bem. A primeira é excelente com requeijão ou queijo fresco. A segunda é muito boa para barrar em (...)

Sei que para muitas pessoas o conceito de pequeno almoço passa por uma bica e um queque, ou bolo de arroz, ou empada, ou outra coisa engolida à pressa, de pé, ao balcão de um qualquer snack-bar. Pois, a falta de tempo tem dessas coisas. P (...)

Prometo não abusar com as coisas de figos mas não posso deixar de dar esta sugestão. Até os mais cépticos gostaram (eu, por exemplo!). Uma conjugação de sabores que me surpreendeu.   Entrada de Figos Frescos    (...)

Ainda na época dos figos, os Pingo de Mel estão mesmo madurinhos. Eu não sou fã de figos (pelo menos não era até estes dias) mas como a figueira da minha Mãe está carregadinha tem que se lhes dar aproveitamento. Além de outras (...)