É raro encontrar feijocas secas à venda mas por vezes há numa banca do mercado Manuel Firmino, em Aveiro. Nesse caso trago para casa um quilo, que demolho e cozo, congelando em várias porções para usar mais tarde, juntamente com a (...)

  A feijoca - Phaseolus coccineus - também chamada feijão-da-espanha ou feijão-de-sete-anos é um feijão branco maior do que o feijão normal e de textura mais macia. Em Espanha é muito comum nas Astúrias onde é conhecido como Faba e o (...)

  As feijocas são uns feijões (phaseolus lunatus) a atirar para o gigante mas têm uma textura bastante macia. A primeira vez que comi foi na Grécia, há dezenas de anos (a sério, já conto os anos em dezenas...) e lá chamam-se mesmo (...)

  Estes dias primaveris dão vontade de passeios, viagens, caminhadas por campos verdes e floridos, estar fora de casa, fazer piqueniques... Resumindo: eu gosto é de comer, se for com ovos então, melhor ainda    Feijocas ao estilo da Toscana   (...)

Os enlatados podem tirar-nos de um aperto em menos de dez minutos. Tenho por hábito ter na despensa alguns frascos e latas de grão e feijão e latas de atum, cavalas (adoro!) e sardinhas. A união das leguminosas com o peixe pode parecer (...)

No outro dia apanhei um programa num canal de cabo em que o Jamie Oliver estava a cozinhar uma data de coisas em 30 minutos. O que mostra como é possível fazer uma óptima refeição, com vários pratos, em pouco tempo. Claro que para isso é (...)

Digo eu em Grego!!!   Estes feijões são tão bons que podem, digo mesmo, devem, ser comidos sem mais nada a estorvar. São tão saborosos e macios que são por si só uma refeição. Até servem para um almoço portátil! Mas podem sempre (...)