Uma das verduras que prefiro são as vagens. Conhecidas por 'Feijão-verde' em todo o lado, aqui na zona onde vivo são conhecidas por vagens embora também haja quem lhes chame 'baiges' ou 'vaijas'  (e há uma casa onde passo nas minhas (...)

  Os gregos e os turcos e outros países do outrora Império Otomano chamam 'Meze' a uma selecção de pratos que podem ser entradas e que todos juntos completam uma refeição. É um conceito que me agrada imenso e que faço amiúde, (...)

  Se há altura em que a horta é amiga, apesar do calor, é agora. Vagens (feijão-verde para quem não é de cá) e curgetes têm sido uma constante. E tanto que dá para gastar assim ou assado    Salada de Massa e Vagens     100 grs de (...)

  Peito de frango não têm muito que se lhe diga. Mas se lhe juntarmos sumo de limão e umas ervitas, até parece que fica uma grande coisa. Aqui acompanhado de vagens e cenouras cozidas e com um molho ligeiro. A experimentar!   Bifinhos de (...)

  Uma salada para os dias que já pedem frescura e pouco tempo na cozinha. Fica bonita se for feita numa taça de vidro, conseguem ver-se as camadas. Só me lembrei disso depois de comer, é a história da minha vida…    Salada em Camadas   (...)

Nova sugestão de feijão verde, não me canso...   Feijão-verde com queijo Feta e aneto     500 grs de feijão-verde 1 chalota picada 3 colheres de (...)

Uma das verduras que prefiro e de que gosto desde que me lembro, é o feijão-verde. Na minha terra até é mais conhecido como vagem e na realidade é o que é. Costumo plantar vários tipos e neste momento já estão a produzir em grande (...)