Não costumo comprar feijão em frascos (ou latas) já que normalmente cozo eu as leguminosas que uso. Mas de vez em quando um supermercado onde vou oferece um artigo ao gastar cinco euros em compras. Não podemos escolher o artigo, eles é (...)

  Esta é uma forma de fazer render os ingredientes quando há pouco de cada coisa. A máxima é juntar água e feijão e dá logo para mais gente!   Chili com Peru     1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tira larga de pimento (...)

  Os gregos e os turcos e outros países do outrora Império Otomano chamam 'Meze' a uma selecção de pratos que podem ser entradas e que todos juntos completam uma refeição. É um conceito que me agrada imenso e que faço amiúde, (...)

  Ao fazer uma refeição de alimentos enlatados pode parecer que não ligamos nada àquilo que comemos, a despachar o assunto assim como quem não está a ligar nenhuma. Essa constatação não podia ser mais errada já que mesmo a usar (...)

  A minha versão '1,2,3 já está' de chilli con carne é ter no congelador a carne picada já preparada (tipo molho bolonhesa) e acrescentar-lhe uma lata de feijões (...)

  Para quem aprecia uma comida retemperadora para estes dias de gelo, nada melhor do que uma tigela disto com um belo naco de pão. Não é preciso mais nada! Ah, talvez um copo de vinho tinto venha a calhar…   Feijão à Pássaro (Fagioli (...)

Esta é daquelas sopas que não precisa de mais acompanhamentos além de uma fatia de broa ou pão de trigo. A receita é de uma das minhas cunhadas e fica mesmo uma sopa de ‘sustança’, como é costume dizer-se…   Sopa de Feijão Vermelho   (...)

Já estive no Brasil. Com a sorte de ter pessoas amigas a viver lá e ter podido usufruir do Brasil que não é para turistas, do Brasil mais rural e mais terra-a-terra. Gostei. Tanto, que não me importava de me mudar para lá. Enquanto isso (...)

Com o tempo invernoso, apetecem sabores mais fortes e reconfortantes em que a digestão se faz em frente à lareira, talvez acompanhada de uma soneca ou duas... A feijoada é um desses pratos e com um sabor bem forte, a pedir a companhia de um (...)