Raramente compro verduras preparadas e embaladas. Prefiro comprar 'avulso' e arranjá-las ao meu modo. O que não significa que, de vez em quando, não me deixe tentar pelas embalagens com produtos prontinhos a usar, daqueles que nem (...)

  Para quem quiser variar das sardinhas   Bacalhau com Broa e Presunto     300 grs de miolo de broa 2 dentes de alho 1 raminho de salsa Pimenta preta q.b. 2 fatias de presunto 500 grs de espinafres 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande

  Vi esta receita num filminho do Tiktok que me apareceu no Pinterest e fiquei fã porque quase só se suja um garfo. É uma receita específica para a Airfryer (que eu não tenho) e pareceu-me tão prática que tive que experimentar. Não, (...)

  Omeletes que parecem queques. Quatro ovos, uma mão-cheia de espinafres e mais qualquer coisita deram nisto. E num nome inventado   'Quequeletes'     Saltear cebola picada com aipo em azeite. Adicionar os espinafres cortados (...)

  Não sei se acontece o mesmo com as outras pessoas mas, na maioria das vezes, quando começo a cozinhar qualquer coisa para o jantar, a receita é uma obra em progresso já que raramente o resultado final é aquele que começou por ser a (...)

  Para quando a imaginação não dá para mais (mas mesmo assim queremos comer bem!)   Espinafres com ovos     3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 250 grs de espinafres (usei congelados, que deixei descongelar) Sal e Pimenta q.b. Ovos (...)

  Gosto muito de ter cor no prato, quanto mais variada melhor e como parece que não é lá grande ideia comer pratadas de smarties, m&m's ou pintarolas, temos que ser inventivos para ter uma alimentação colorida. Desta vez com uma (...)

  Embora tenhamos a ideia de que um bom caril é feito com carne (no meu caso o melhor que tenho feito é de frango, uma receita do Nigel Slater que não me canso de fazer), existem milhentas maneiras de preparar caril. Esta é feita com (...)

  Fico felicíssima quando descubro que uma erva que considerava daninha é afinal tão boa ou melhor do que as verduras que cultivamos. Foi o caso das urtigas, entre outras, e, mais recentemente, do amaranto. Ora, numa época em que tudo (...)

  Gosto muito de ler receitas, gosto de as coleccionar sabendo de antemão que provavelmente nunca irei experimentar a maioria delas. Gosto de as ler de fio a pavio embora saiba que vou pensar: isto é muito complicado; ou: não vou perder (...)

  Quando sobram duas batatas cozidas com a pele. Não, não se deitam fora, guardam-se no frigorífico porque de repente pode vir alguma inspiração juntamente com outras sobras, neste caso frango. Depois é só juntar os ovos e está o (...)

  Mais uma receita adaptada para gastar os excessos de produtos da época. Que podem ser congelados mas depois a arca fica atulhada e ainda (...)

  Aqui há uns anos a SIC convidou-me para estar presente num programa de televisão (Querida Júlia) porque viram no blogue uma receita invulgar que lhes chamou a atenção. A receita era a que aqui deixo (mais uma vez) e, como eu, também a (...)

  Este creme pode ser consumido quente ou frio mas com as temperaturas que temos tido neste ‘verão’, se calhar a opção quente é a melhor!   Creme de Espinafres, Alface e Ervilhas      1 cebola 1 dente de alho 1 curgete 1 batata-doce (...)

  O peru é uma carne que não tem grande sabor e o peito é mesmo a parte com menos interesse. Mas se usarmos outros ingredientes, pode ser devolvido à vida num simples assado. Experimentem.   Peito de Peru Recheado    (em preparativos)   (...)

  Este tipo de bolinhos é excelente para um lanche ou para aquela refeição que agora está muito na moda, o ‘brunch’ (palavra que mistura breakfast e lunch). Comi um bruncha 1ª vez em casa de uma pessoa amiga, na Florida, nos Estados (...)

  Sou mesmo apreciadora de caril e de pratos bem picantes. Costumo fazer quase sempre a mesma receita de caril de frangomas desta vez decidi variar e como (...)

  Tão lindas! Que quase dá vontade de as levar na mão a fazer pendant com a vestimenta do dia    Pochetes  de Espinafres     1 embalagem de massa folhada rectangular 300 grs de espinafres 1 dente de alho Azeite 100 grs de queijo Feta (...)

  Nada como uma caneca de sopa para aquecer corpo e alma. Com a chuva que tem caído, os meus espinafres reapareceram em grande estilo pelo que todas as sugestões não são demais para os gastar. Esta cai mesmo bem.   Creme de Espinafres   (...)

  A inspiração para experimentar receitas chega de todo o lado, ou de algum colega que comenta um prato que ficou bom, de blogues de receitas, de livros, tantos que acabam por quase sempre ficar para ali, cheios de marcações e de vez em (...)