Desde que comecei a interessar-me por estas coisas da comida e da cozinha (e não, não foi com uma avó velhinha, nem sequer com a minha mãe embora o meu prato favorito e que faço ipsis verbis seja o seu arroz de cabidela) que me oferecem (...)

  Quando preciso de fazer bolos em camadas para rechear, prefiro dividir a massa por duas ou três formas do que fazer apenas numa e depois cortar o bolo em rodelas. Um dos problemas é que os bolos não costumam crescer uniformemente e fazem (...)

  Há alturas em que acho que a minha horta é uma espécie de cantina comunitária para a passarada (e para ratos, toupeiras, caracóis, lesmas...). Não é raro encontrar melros, pardais, pegas, rolas e outros a banquetearem-se nas tenras (...)

  O caril que nós compramos no supermercado não tem muito a ver com os vários tipo de caril que há por esse mundo fora. Só na minha despensa tenho caril das Índias Ocidentais, da Tailândia e de alguns pontos da Índia já que mesmo (...)

  Quem me conhece sabe que adoro ovos. Ao ponto de serem a minha eleição se apenas pudesse escolher um único alimento (tipo se o fim do mundo viesse e eu só pudesse ficar com uma coisa… eram ovos!) E uns primos meus ofereceram-me este (...)

  Continuam a chegar às minhas mãos apetrechos para fazer chá! Não sei se isto é alguma indirecta… mas seja como for este veio direitinho desde Amsterdão (atenção, vinha vazio! ) e é mesmo lindinho. Põe-se o chá dentro daquele (...)

  O termo americano muffin-top é o equivalente ao nosso ‘pneuzinho’, aquela gordurinha que algumas cachopas têm ali à volta da cintura. Aqui há uns tempos uma sobrinha ofereceu-me umas formas de muffin-top (não sei se havia ali (...)

  Lá está, as coisas que nos oferecem, seja porque é época de presentes ou apenas porque apetece dar alguma coisa a alguém. No dia-a-dia, ou melhor, ao pequeno almoço o meu chá é feito com saquetas. Sim, de manhã é o mais prático e (...)

  A época do Natal é useira e vezeira em presentes e lembranças nas quais normalmente não pensaríamos em gastar dinheiro. Mas de vez em quando lá aparecem umas belas surpresas. É o caso destes marcadores de copos. Quem já foi a alguma (...)

  Mais um utensílio oferecido para a minha colecção de coisas giras na cozinha. Mas este vai direitinho para o lado dos que valem a pena, por oposição àqueles que apenas estão a ocupar espaço (...)

Mais uma geringonça que é muito prática, esta sim! Metem-se os alhos descascados lá dentro, roda-se e ficam logo esmigalhadinhos. Uma maravilha! Veio do Brasil, viu? e quem ma trouxe sabe do que eu gosto!   Esmagador de Alhos   (...)

Os meus amigos… Os meus amigos conhecem-me bem. E sabem que sou maluquinha por comida e coisas relacionadas com comida. Por isso, quando vão ao estrangeiro, ou quando são estrangeiros e vêm cá, pensam: para que vamos estar a levar-lhe uma (...)

Esta é daquelas geringonças que, honestamente, não serve para nadinha… Ok, é engraçada, dá para ser assunto por cerca de dois ou três minutos mas bem espremidinho, é uma inutilidade. Daquelas que nos oferecem, claro! As quais (...)

Toda a gente conhece as qualidades do gengibre quer na alimentação, quer na medicina onde é conhecido como “medicamento universal”. Algumas das suas propriedades são: analgésico, anticoagulante, anti-inflamatório, anti-séptico entre (...)

  Utensílios – outros usos   Adoro utensílios de cozinha, gosto de ver as novidades e por minha vontade tinha muitos mais do que os que tenho. Mas na realidade compro muito poucos. A maioria, principalmente os mais ‘esquisitos’ foram (...)

Se pensarmos nisso, a maior parte do tempo que passamos a cozinhar estamos a utilizar facas. E há facas de todos os tamanhos e feitios, para carne, para vegetais, para pão, para queijo… Confesso que apesar de ter várias, uso quase sempre a (...)

Uma prima minha, de Inglaterra, que sabe do meu entusiasmo pela cozinha e pelas coisas que lhe estão associadas, mandou-me este utensílio que parece mesmo daqueles de canal de vendas. Mas não se deixem enganar, é mesmo eficaz e, se não (...)

Este raspador de legumes (é excelente para alhos, gengibre, queijo, citrinos e muito mais) é muito parecido com um muito famoso que anda por aí e se chama Micro (...)

Gaveta da tralha. Toda a gente tem uma, de certeza! Na minha há utensílios que raramente são utilizados misturados com alguns que nunca são utilizados e com outros que são utilizados todos os dias. O que me faz pensar que eu podia ser mais (...)

Para cozer ‘a vapor’ existem vários utensílios à venda que facilitam o nosso trabalho. Já tive um daqueles que se abre como uma flor mas ao fim de uns anos desfez-se. Era bastante prático e muito utilizado. Aqui há uns anos, numa (...)