Quando fazemos uma receita que sabemos que vai sair mesmo bem e depois nos esquecemos de fotografar! Felizmente que houve quem fosse acompanhando o processo e por isso aqui fica o registo de algumas imagens. Para ver melhor, é favor ir aqui (...)

  Não me canso de usar o açafrão das Índias, é uma das minhas especiarias preferidas e até em doces a utilizo. Adoro a cor vibrante e, à falta do sol primaveril, alegro-me a contemplar os pratos que ajuda a produzir    Filetes com (...)

  Comida Indiana, a saudade que tenho de a comer num restaurante indiano a sério. Como quem não tem cão caça com gato, vamos lá fazer experiências e ver o que saiu da adaptação desta receita (...)

  Uma receita que é praticamente cópia de outra feita com raia mas que também levou umas ameijoas para abrilhantar. Pode ser feito sem as (...)

  As novidades, como chamam na praça às coisas da estação (por agora favas, ervilhas tortas, etc) começam a estar na época, bastante atrasadas para o que é costume mas ainda a tempo de as podermos aproveitar em diversas preparações. A (...)

  Sou pouco apreciadora de marisco, não corro atrás de um arroz de marisco nem de uma mariscada. Gosto de camarões mas a maior parte das vezes até os dispenso só por ter de os descascar. Gosto de ameijoas, daquelas malhadas que há na (...)

  Em vez da manteiga, aqui está uma boa opção para barrar numas tostas ou em pão estaladiço. Só para quem goste de sabores fortes, como diz o outro: não é para meninos    Chutney de Coentros   (...)

  Não há muito que saber para fazer estas batatas. São quase tão boas como as fritas sem terem aquelas carradas de óleo do costume. E com pele, adoro batatas com pele.   Batatinhas coradas   (...)

  Às vezes não sei como temperar uma peça de carne para não ser sempre a mesma coisa, alho, limão, vinho… Aqui, um copo com uma sobra de sumo de laranja ditou a receita. E com coentros, que combinam muito bem estes sabores. Provem lá.   Lombi (...)

Tenho um colega de trabalho que é instrutor de vela e pescador nas horas vagas. No outro dia deu-me uma receita que disse ser infalível, e que era muito boa para fazer com robalo ou dourada. Sinceramente, não são os meus peixes de eleição (...)

Esta pasta é excelente para barrar. Também é conhecida como chutney de coentros e é óptima para gastar o excesso de coentros que com esta chuva toda estão a crescer como se o mundo fosse acabar.   Pasta de Coentros   (...)

Como sopa todos os dias (ou quase) e por isso é essencial que as sopas sejam variadas para uma pessoa não ter a sensação de andar a comer sempre a mesma coisa. Ultimamente tenho experimentado sabores mais audazes e que normalmente não (...)

É raríssimo fazer pratos que levem batatas fritas, como a carne de porco à alentejana ou o bacalhau com natas. Por norma não fazia batatas fritas em casa, até ter descoberto uma maneira mais saudável de as fazer. E isso permite-me (...)

Está na altura delas e vêem-se pelos mercados, debulhadas ou ainda dentro da casca. As minhas já estão prontas para usar, umas maiores outras mais pequenas. As maiores serão usadas para fazer Favas Com Chouriço (...)

mas vão à minha!