Nem todas as receitas que apregoam que ficam prontas em vinte ou trinta minutos cumprem, quer no tempo quer no sabor final. No entanto, há alguns cozinheiros que são fiéis aos títulos das suas receitas, um deles é o Jamie Oliver, eterno (...)
As temperaturas aqui estão em modo 'sub-verão' e apesar de estarmos quase em meados de Agosto ainda não fui nenhum dia à praia. Ninguem merece. Para compensar, fiz este prato que é rápido de fazer, económico e muito saboroso (não é (...)
Os tacos são um prato de origem mexicana e que se crê sejam anteriores à chegada dos espanhóis ao México. Nos Estados Unidos também têm grande tradição embora nesse país as tortilhas usadas sejam crocantes ao passo que as mexicanas (...)
Não tenho por hábito comprar misturas de ervas aromáticas, daquelas que na embalagem diz 'para temperar grelhados', ou 'para temperar saladas', ou 'para temperar peixe', já perceberam a ideia... no entanto, adoro temperar com ervas (...)
Mais uma receita de sabor excelente encontrada no blogue da Mar. Ligeiramente alterada mas com certeza não perdeu a qualidade. Experimentem, é uma alternativa (...)
O adobo é um modo de cozinhar/preservar alimentos que varia consoante a zona do globo onde é utilizado. Depois da chegada dos espanhóis e portugueses às Américas, onde as temperaturas eram bastante elevadas, houve necessidade de (...)
Os jantares ao fim de semana costumam ser ligeiros. Num dos últimos fiz Tacos e apesar de parecer complicado, não podiam ser mais fáceis de fazer (e mais saborosos). Experimentem, é uma receita excelente para pôr cada um a fazer o seu (...)
Gosto muito de comida colorida. Por isso faço bastantes vezes arrozes à espanhola que levam açafrão das Índias para os colorir ou uma mistura de especiarias que encontrei num supermercado espanhol que existe por perto. Chama-se (...)
Quando ouvimos a expressão "o todo é maior do que a soma das partes" associamos normalmente a teorias da psicologia. Ou pelo menos quem pensa nessas coisas associa. Eu, que de "Gest (...)
Gosto muito, mesmo muito, de comida Indiana. Curiosamente é raro ir a restaurantes indianos, não há por aqui perto e quase só quando vou a Lisboa me posso banquetear nos verdadeiros sabores de comida daquela parte do mundo. Por isso vou (...)
De vez em quando compro carne de porco e peço no talho para cortarem como se fosse para carne de porco à alentejana já que as facas deles cortam melhor Depois, a maioria das vezes, nunca é esse prato que faço mas alguma invenção do (...)
A minha amiga Graça faz uma carne assada mesmo boa. Mas mesmo! A surpresa foi quando percebi que afinal chama-se carne assada mas é feita num tacho, ao lume do fogão. Na realidade, quando o tempo está quente e não apetece ligar o forno, (...)
Embora não seja do agrado de toda a gente, a comida chinesa pode ser bastante saborosa, rápida de fazer e, dependendo do prato, bastante saudável. Esta ficou pronta num instantinho e não foi nada complicada de fazer. Experimentem. Sal (...)
Cada vez é mais raro cozinhar carne de vaca ou de porco mas de vez em quando lá aparece aquela receita que me faz achar que é uma boa aposta. E levando cerveja então, está mesmo a chamar por mim. Esta receita encontrei-a na revista BB (...)
Esta receita foi estreada no Natal e repetida agora mais recentemente, desta vez assada em fogão de lenha. Uma maravilha. É preciso pensá-la com alguma antecedência embora não dê trabalho nenhum a fazer. Primeiro é pedir no talho que (...)
Quando era miúda, criavam-se porcos lá em casa e desde os pés ao focinho, aproveitava-se tudo e tudo era um manjar (menos as iscas…). Agora é raro comer carne de porco mas quando vem de alguém que sei que os cria com esmero, lá me decido. Desta vez aproveitei para fazer Rojões, que é um prato muito típico da zona onde vivo e que, à moda da minha mãe, apenas leva dois ingredientes, a carne e o sal!