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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

dois ingredientes

  Quando era miúda, criavam-se porcos lá em casa e desde os pés ao focinho, aproveitava-se tudo e tudo era um manjar (menos as iscas…). Agora é raro comer carne de porco mas quando vem de alguém que sei que os cria com esmero, lá me decido. Desta vez aproveitei para fazer Rojões, que é um prato muito típico da zona onde vivo e que, à moda da minha mãe, apenas leva dois ingredientes, a carne e o sal!

HOT!

  Agora que as temperaturas atinaram com a época do ano, já sabem bem pratos quentes. E quando digo quentes, é mesmo picantes. Neste caso um caril, adoro caril e quanto mais quente melhor!   Caril de Porco e Cogumelos     500 grs de (...)