As curgetes. Em forma de bolo, que eu é que sei como é que as verduras vão melhor disfarçadas para os esquisitinhos. E com chocolate, que é para não haver desculpas. Aprontem-se para um bolo facílimo de fazer e para uma cobertura que (...)

  Sem forno e praticamente sem dar trabalho nenhum! Melhor talvez nem na farmácia por isso aproveitem esta receita, ideal para dias de calor e de preguiça. Encontrei a receita original (...)

  Antes e depois. Agora adivinhem as quantidades.       Estava a brincar, tomem lá a receita.   Brownies de Curgete 2 copos de curgete ralada 1 ovo 1/2 copo de óleo de coco 1/2 copo de xarope de ácer (ou mel) 1 colher de chá de (...)

  Os mirtilos, considerados 'Reis dos antioxidantes', são bagas ricas em flavonoides e taninos e são igualmente excelentes fontes de fibra, vitaminas C e K, o que lhes confere um enorme potencial anti-envelhecimento. Ajudam a neutralizar os (...)

  Desde que comecei a interessar-me por receitas, sempre tive o sonho de ter uma frigideira daquelas que vai ao fogão e ao forno sem queimar ou derreter as pegas. Eu sei que para sonho é muito básico e se calhar ia melhor servida se o meu (...)

  Durante anos (décadas, até) trabalhei em Aveiro, para onde me deslocava todos os dias úteis. Umas vezes de carro, outras de comboio (se não houvesse greve) foram anos e anos em que aquele era o meu destino. Não adoro Aveiro, talvez (...)

  Fiquei na dúvida se chamava a este bolo 'Bolo de Laranja Vegan' mas optei por não o fazer já que se a maioria das pessoas for como eu era antigamente, sempre que ouvia falar de comida 'vegan' pensava logo em algo com sabor a cartão (...)

  Faço bolos para fora, nem toda a gente sabe mas também não é segredo. Sob a chancela #eramesmoistoquemeestavaaapetecer lá saem criações que até agora têm sido do agrado de quem as recebe (ou então andam a enganar-me...). Costumo (...)

  Janeiro parece ser aquele mês que em vez dos trinta e um dias tem trezentos e vinte e sete ou por aí perto. Nunca mais acaba, está um frio do caraças e, para muita gente, é um tal deixar para trás as resoluções de ano novo que (...)

  Já aqui disse várias vezes que um dos meus cozinheiros favoritos é o Yottam Ottolenghi, apesar de não fazer muitas receitas dele e só ter dois livros dos que já lançou (Jerusalem e Plenty More). Mas tenho imensas receitas marcadas e (...)

  Não costumo fazer bolos para os aniversários cá de casa [nem comprar]. Nunca foi muito a minha praia fazer bolos por calendário, só porque é dia x, y ou z. Posto isto, adoro bolos, e todas as ocasiões são boas para os fazer e comer (...)

  Quando os bolos formam esta abertura na crosta é quando são para mim o mesmo que ter uma manta de lã sobre as pernas dobradas no cadeirão mais confortável a ouvir a chuva a cair e a ter a sensação de que nada, mesmo nada lá fora tem (...)

  Eu tenho o hábito de fazer sobremesas que levam fruta com a esperança de que isso as torne mais saudáveis. Pois, também já me disseram que era treta mas pronto. Esta (...)

  O meu ruibarbo é mais verde do que carmesim, que é uma cor que adoro, mas isso não me impede de o usar sempre que há algum para gastar. Para quem não tem ruibarbo e mesmo assim quiser experimentar este bolo, pode substitui-lo por fatias (...)

  Sobras de bolos secos? Nem pensar em deitar fora, é já uma Trifle ou um Parfait ou seja lá o que lhe quiserem chamar e pronto, não se fala mais nisso. E se estivermos na dúvida sobre se queremos antes morangos ou cerejas ('tá-se mesmo (...)

  Hoje faz estes anos o meu blogue.   Dezasseis. Sixteeen. Seize. Δεκαέξι. Sechzehn. Шестнадесет. Šestnáct. 十六. Seksten. Dieciséis. ستة عشر. Un ar bymtheg. सोलह. Sedici. Sextán. Šešiolika.Sittax. (...)

  Ainda na senda do Jubileu da rainha de Inglaterra, deixo aqui mais uma receita tipicamente inglesa. A trifle é uma sobremesa que é feita em camadas usualmente com bolo, frutas, gelatina, creme de custarda e natas. A primeira referência a (...)

  Quando preciso de fazer bolos em camadas para rechear, prefiro dividir a massa por duas ou três formas do que fazer apenas numa e depois cortar o bolo em rodelas. Um dos problemas é que os bolos não costumam crescer uniformemente e fazem (...)

  Não procuro receitas vegan mas uma vez por outra sou capaz de experimentar, caso me pareça bem e tenha à mão os ingredientes necessários. São melhores do que as outras? Depende, algumas sim, outras nem por isso. Esta (...)

  Conheço bem a zona de Sever do Vouga já que a minha Mãe é de uma aldeia daquele concelho e quando está na época costumo comprar mirtilos que por lá se vendem a muito bom preço. Também há a Feira Nacional do Mirtilo (...)