Os Hot Cross Buns são bolos tradicionais da Páscoa em Inglaterra e outros países da Commonwealth, são normalmente comidos na Sexta-feira Santa, a cruz significa a crucificação de Cristo e as especiarias referem-se às especiarias (...)

  Doces luminosos para combater dias sombrios.   Rolo de Laranja e Canela     200 grs de açúcar 25 grs de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 6 ovos Raspa e sumo de 2 laranjas 25 grs de manteiga derretida 2 colheres de (...)

  Já que não há sol, brilha o bolo.   Bolo de Laranja com Caramelo     Manteiga para untar a forma 150 ml de caramelo líquido 2 laranjas pequenas 250 grs de iogurte grego Raspa de 2 laranjas Sumo de 1 laranja 1 colher de chá de água (...)

  Um bolo com sabor cítrico ajudou a gastar um resto de lemon curd que andava a pedir para ser comido à colherada e não se falava mais nisso. Mas fui forte e fiz antes o bolo   Bolo de Lemon Curd     3/4 de copo de açúcar 2 colheres (...)

  No outro dia perguntaram-me onde é que arranjava paciência para fazer tantas receitas e fiquei a pensar no caso. Se considerarmos que o ano tem 365 dias e que almoçamos e jantamos, isto dá para mais de 700 refeições. E nem estou a (...)

  Como até ao dia de Reis estamos naquela bolha onde as calorias não contam e porque de repente me vi com restos de três bolos-rei mais secos do que um bacalhau antes da demolha, e também porque deitar comida fora (nem que seja bolo-rei) (...)

  Neste Natal experimentei fazer um bolo-rei mas, com tudo a acontecer ao mesmo tempo e em todo o lado (até parecia um filme), esqueci-me de que os 'bolos-reises' costumam levar aquelas frutas por cima - as que normalmente vão direitinhas (...)

  Já experimentei vários bolos de cenoura feitos no liquidificador e até agora sairam sempre betumosos e densos, nada parecidos com os das fotografias das receitas onde os encontrei. Este, contrariamente ao costume, não tinha foto a (...)

  Um 'crumble' de maçã é das melhores coisas num dia chuvoso de Outono. E se quiseremos que fique ainda mais irresistível, juntamos uma bola de gelado para acompanhar.   Macãs com molho Caramelo     3 ou 4 maçãs grandes 1/2 copo de (...)

  Com o outono a aparecer de mansinho apetece mesmo usar ingredientes da época e as abóboras estão no seu melhor. Ainda hoje, enquanto fazia uma caminhada, passei por um terreno que teria certamente centenas de abóboras e cabaças, umas (...)

  Agora que a maioria das pessoas já regressou ao trabalho e/ou à escola, nada como ter alguns 'mimos' à mão para uma manhã mais atarefada ou mesmo para deixar de ir à pastelaria em caminho e comer coisas muito mais processadas e não (...)

  Lemonopita é um bolo grego de limão, normalmente com um xarope para o ensopar. Esta versãoé feita com massa Filo e não podia ser mais (...)

  No outro dia experimentei uma receita nova de bolo de curgete mas o resultado não foi o melhor, o bolo ficou mesmo muito seco e apesar destas temperaturas *ainda* não apetece uma chávena de chá quentinha para ajudar a amolecer o bolo. De (...)

  Coisas a terminar o prazo? Embalagens já com pouca quantidade de produto e que não têm destino certo? Toca a juntar tudo e fazer uma espécie de Danish Pastry, (...)

  Como é pessoal, preparados para mais uma receita de bolo de ameixas? Então aprontem-se que aqui vai disto!   Bolo Rústico de Ameixas Vermelhas e Amêndoas     1 copo e 1/2 de farinha de trigo com fermento 1/2 copo de farinha de amêndoa (...)

  Este blogue fez 18 anos (dezoito anos!) no passado dia 9 de Junho. Nesse dia nasceu, maravilhosa, a minha sobrinha-neta mais nova. Violeta. Que seja feliz pela vida toda.   Bolo de Chocolate com recheio de Natas e Morangos     Bolo: 1 (...)

  Aqui há uns tempos um sobrinho meu queria experimentar um bolo Red Velvet que não levasse corantes e perguntou-me se tinha alguma receita que lhe desse. Como nunca tinha feito nenhum desses bolos que não fosse com corantes - e nem sequer (...)

  Apesar das instruções parecerem complicadas, esta tarte é facílima de fazer. Não se mexe nem bate massa, é tudo posto em camadas e o resultado final é surpreendente e muito saboroso, ou não estivéssemos a falar de uma receita com maçãs! (...)

  Há qualquer coisa na Primavera que pede limão, e mesmo não tendo ainda um limoeiro a produzir como o antigo (que 'faleceu' vítima de uma praga chamada Psila Africana dos Citrinos - juntamente com uma limeira, uma laranjeira e uma (...)

  Usei pela primeira vez um produto chamado Queijo Cottage. Também conhecido por queijo fresco granulado, pode ser substituído por requeijão ou iogurte natural. É bastante rico em proteinas e deixou o bolo cremoso. Parece-me um bom (...)