Janeiro parece ser aquele mês que em vez dos trinta e um dias tem trezentos e vinte e sete ou por aí perto. Nunca mais acaba, está um frio do caraças e, para muita gente, é um tal deixar para trás as resoluções de ano novo que (...)

  Já aqui disse várias vezes que um dos meus cozinheiros favoritos é o Yottam Ottolenghi, apesar de não fazer muitas receitas dele e só ter dois livros dos que já lançou (Jerusalem e Plenty More). Mas tenho imensas receitas marcadas e (...)

  Não costumo fazer bolos para os aniversários cá de casa [nem comprar]. Nunca foi muito a minha praia fazer bolos por calendário, só porque é dia x, y ou z. Posto isto, adoro bolos, e todas as ocasiões são boas para os fazer e comer (...)

  Quando os bolos formam esta abertura na crosta é quando são para mim o mesmo que ter uma manta de lã sobre as pernas dobradas no cadeirão mais confortável a ouvir a chuva a cair e a ter a sensação de que nada, mesmo nada lá fora tem (...)

  Eu tenho o hábito de fazer sobremesas que levam fruta com a esperança de que isso as torne mais saudáveis. Pois, também já me disseram que era treta mas pronto. Esta (...)

  O meu ruibarbo é mais verde do que carmesim, que é uma cor que adoro, mas isso não me impede de o usar sempre que há algum para gastar. Para quem não tem ruibarbo e mesmo assim quiser experimentar este bolo, pode substitui-lo por fatias (...)

  Sobras de bolos secos? Nem pensar em deitar fora, é já uma Trifle ou um Parfait ou seja lá o que lhe quiserem chamar e pronto, não se fala mais nisso. E se estivermos na dúvida sobre se queremos antes morangos ou cerejas ('tá-se mesmo (...)

  Hoje faz estes anos o meu blogue.   Dezasseis. Sixteeen. Seize. Δεκαέξι. Sechzehn. Шестнадесет. Šestnáct. 十六. Seksten. Dieciséis. ستة عشر. Un ar bymtheg. सोलह. Sedici. Sextán. Šešiolika.Sittax. (...)

  Ainda na senda do Jubileu da rainha de Inglaterra, deixo aqui mais uma receita tipicamente inglesa. A trifle é uma sobremesa que é feita em camadas usualmente com bolo, frutas, gelatina, creme de custarda e natas. A primeira referência a (...)

  Quando preciso de fazer bolos em camadas para rechear, prefiro dividir a massa por duas ou três formas do que fazer apenas numa e depois cortar o bolo em rodelas. Um dos problemas é que os bolos não costumam crescer uniformemente e fazem (...)

  Não procuro receitas vegan mas uma vez por outra sou capaz de experimentar, caso me pareça bem e tenha à mão os ingredientes necessários. São melhores do que as outras? Depende, algumas sim, outras nem por isso. Esta (...)

  Conheço bem a zona de Sever do Vouga já que a minha Mãe é de uma aldeia daquele concelho e quando está na época costumo comprar mirtilos que por lá se vendem a muito bom preço. Também há a Feira Nacional do Mirtilo (...)

  Embora eu goste bastante de bolos de cenoura na Páscoa, um bolo de chocolate também fica bem e este, tão fácil de fazer, vem mesmo a calhar.   Bolo de Chocolate com Cobertura de Queijo-Creme     Bolo: 2 copos de açúcar 1 ¾ copos (...)

  Um dos meus desabafos acerca da falta de limões (o limoeiro secou vítima de uma doença chamada Psila-africana, bem como uma laranjeira, uma (...)

  Eu e trabalhos manuais, sejamos sinceros... não tenho jeito nenhum. Por isso as minhas tentativas de fazer coisas bonitas e vistosas acabam por sair um bocado ao lado. Como se costuma dizer, quem nasceu para lagarto nunca chega a jacaré. (...)

  Quando o dia está 'meeeeeh' e precisamos de gratificação instantânea e não há ninguém ao pé para nos elevar a auto-estima, esta é uma opção rápida e saborosa. E rápida, já disse? E saborosa? Pronto. Que não vos falte.   Bolo (...)

  A primavera pede bolo de cenoura. Não me perguntem porquê, é a minha onda E quando vi esta receita que junta tâmaras e (...)

  Este bolo não é 'o melhor bolo de chocolate do mundo' mas é um bolo de chocolate muito bom, faz-se num instante, com poucos ingredientes e (...)

  Sempre que vejo maçaricos de cozinha à venda nos supermercados acho sempre que não vale a pena comprar um porque tralha já tenho que chegue e além disso seria para usar muito poucas vezes. No outro dia, quando fiz esta tarte, pensei que (...)

  Uma receita de scones tão simples que quase demoramos mais tempo a dizer o nome do que a fazer! Com apenas quatro ingredientes, esta é daquelas (...)