Aqui há uns tempos um sobrinho meu queria experimentar um bolo Red Velvet que não levasse corantes e perguntou-me se tinha alguma receita que lhe desse. Como nunca tinha feito nenhum desses bolos que não fosse com corantes - e nem sequer (...)

  Quando olhas para o que tens no frigorífico e pensas: não tenho nada para comer!   Inventário: 1 mão-cheia de macarrão cozido 1/2 abacate maduro 4 fatias de paio do lombo 1/4 de queijo de cabra 2 castanhas do Maranhão 1/2 maçã 6 azeitonas (...)

  Já desisti de cultivar beterrabas porque praticamente não crescem e deixam-me frustrada por ter gasto água para as regar para nada. E como por esta altura há baterrabas tenrinhas por esses mercados, aproveito que estão de maré e compro (...)

  Há montes de tempo que não faço uma rúbrica "Perishable Thoughts". A última vez ainda nem estávamos em pandemia! Está mesmo na (...)

  Outros usos para as beterrabas assadas ou cozidas. Este foi um almoço para levar para o trabalho na lancheira e que, apesar de estarmos no inverno, soube bastante bem.   Salada de Beterraba e Ovo     1 beterraba assada 25 grs de queijo Feta (...)

  Há alturas em que uso alguns produtos non-stop  Ou porque me dão muitos e têm que ser gastos em pouco tempo, ou porque me apetece, ou simplesmente porque é prático preparar uma vez e usar várias. Isto tem a ver com umas beterrabas que (...)

  Os ‘crudités’ são um aperitivo fresco e fácil de fazer que consiste em vegetais crus cortados em palitos e acompanham com um molho para os mergulhar. Os vegetais podem ser, além dos que usei, pimento, tomates-cereja, espargos, (...)

  Raramente como sopa fora de casa mas em casa é ponto assente ao longo de todo o ano, até quando o tempo está quente (por isso é que também há sopas que se comem frias). Esta dá para os dois lados, tanto pode ser servida fria como (...)

  Já há mais de um ano que andava a pensar em comprar um desidratador de alimentos. Mas como não era coisa que andasse à procura para ver onde havia, acabou por passar o tempo até que uma colega me emprestou o dela para eu ver se (...)

  Este tesourinho é mesmo pequeno, nem sequer é uma receita. Mas fiquem a saber que abrilhanta muitas saladas e fica lindo demais. Para quem faz ou compra picles de beterraba, é só mergulhar os ovos cozidos dentro do líquido do frasco (...)

  Do atum eu gosto de tudo! E como vou bastante para os lados da Galiza, já há uns anos que por lá encontrei latas de ventresca de atum (ou de bonito). Ora como gosto de provar como é para contar como foi, experimentei e só vos digo que, (...)

  Uma salada feita de sobras e que deu uma excelente refeição para levar na lancheira (não sei porquê mas a expressão ‘levar na marmita’ não me soa muito bem…) O ovo, esse foi cozido de propósito. Oito minutos após levantar (...)

  Quando as hortas começam a dar mais do que a conta ou quando as bancas da praça ficam cheias das novidades da época, nada melhor para os gastar já que de uma assentada se faz uma grande quantidade que se pode ir gastando ao longo da (...)

  Aqui está uma sugestão fácil e rápida de fazer, em menos de uma hora está na mesa.   Costeletas no Tacho     4 costeletas do cachaço 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal q.b. Azeite q.b. 50 ml de vinho branco 2 colheres de (...)

  Esta é a verdadeira salada portátil. Faz-se de véspera e de manhã é só pôr no saco térmico e levar para o trabalho. Faz cá uma vista que de certeza todos em redor vão olhar cheios de inveja   Salada no Frasco   (...)

  Logo de manhã vejo pessoas na estação que parecem estar em continentes diferentes. Uns de sandálias, mangas curtas, calções, outros de sapatos ou sapatilhas, camisolas e lenços ao pescoço, outros ainda de gabardines, casacos grossos (...)

  Como é que, tendo sempre tantos limões, ainda me dá para fazer limão em conserva? Pois, nem sei explicar. O que é certo é que uns não têm nada a ver com os outros, em termos de sabor. Se por acaso tiverem alguns limões à mão, nem (...)

  Esta receita estava na revista Good Foodde março. Estava numa página de publicidade a uma espécie de mistura de manteiga e azeite que nem existe cá à venda (já agora a marca é a Lurpak, para quem quiser saber). Mas parecia mesmo boa (...)

  Não sei se este é detox como os sumos que estão na moda agora. Sei que é bom, muito bom, e que é uma maneira excelente de começar o dia!   Sumo de Beterraba e Mirtilos   (...)

Há cerca de dois anos em Espanha comi uma ‘ensalada de remolacha con bonito’ (que é nada mais nada menos que salada de beterraba com atum) e gostei imenso. No outro dia, já com o calor a apertar, lembrei-me e lá tentei fazer, do que me (...)