Yemista é uma palavra grega e significa recheado. É também o nome de um prato. Este prato é muito comum quer nas casas quer nos restaurantes gregos e é tipicamente um prato de verão. Normalmente recheiam-se bastantes vegetais de uma (...)

  A ver um programa do Jamie Oliver reparei que ele usa muito o papel de ir ao forno em várias preparações, com a particularidade de o molhar na torneira, amachucar para sair o excesso de água e assim fica muito mais maleável para tapar (...)

  Os nossos pratos devem ser o mais coloridos possível, ou melhor, a nossa comida é que deve ser, os pratos até podem ser brancos  Não podendo encher um prato de smarties ou M&M’s, fica aqui esta sugestão    Batatas Coloridas Assadas

  Antes que o Outono acabe, fica esta receita que também dá para fazer no Inverno e em todas as restantes estações. Mas as cores são tão Outono que decidi chamar-lhe Assado Outonal. Apreciem.   Assado Outonal     1,5 kg de cachaço (...)

  O desenrasque é uma qualidade muito nossa e que aplicamos a milhentas situações da nossa vida. Até na cozinha! Queria fazer bacalhau à Brás mas não tinha bacalhau demolhado… desenrascou-se com alho-francês e só posso dizer que se (...)

  Normalmente por cá usamos mais o bacalhau seco e salgado mas o bacalhau fresco que agora existe à venda também é bastante saboroso. Existe também na versão fresco congelado e foi este que usei para esta receita. Ficou excelente.   Bac (...)

  Aqui fica mais uma variante desta receita que é tão prática e fica tão saborosa. Se a broa for caseira (esta foi feita pelo meu irmão) ainda fica melhor!   Bacalhau com Grelos e Broa     2 postas de bacalhau 6 batatas cozidas 1 (...)

  Vi esta receita que me inspirou a fazer também (ao estilo não posso é ver nada...) Ficou (...)

  Aqui está uma salada excelente para acompanhamento de carnes frias, churrascos, croquetes, rissóis, etc. É muito boa fria e até pode ir a piqueniques e almoços de praia ou rio. O melhor é cozer as batatas de véspera.   Salada Fria de (...)

  Aqui está uma sugestão fácil e rápida de fazer, em menos de uma hora está na mesa.   Costeletas no Tacho     4 costeletas do cachaço 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal q.b. Azeite q.b. 50 ml de vinho branco 2 colheres de (...)

  Esta receita parece ser trabalhosa (até pode ser um bocadinho…) mas vale tanto, tanto a pena que nem sei que vos diga. Sou suspeita: adoro lentilhas! E cogumelos! E batatas! Por isso neste prato estão três dos ingredientes de que muito (...)

  Esta é uma solução de recurso quando queremos um jantar que seja rápido de fazer e que não englobe muitos ingredientes, que às vezes só de pensar em carne e peixe perde-se a vontade toda de cozinhar… já batatas, para mim, são (...)

  Comidas de forno, principalmente ao fim de semana, são muito jeitosas porque enquanto as coisas assam no forno podemos ir à nossa vida (e normalmente ir à minha vida ao domingo de manhã é andar pela horta a ver os estragos que os (...)

  Isto nem sequer é uma receita, é apenas uma sugestão, mais de apresentação do que de outra coisa. Às vezes fazemos saladas e misturamos tudo. Ficam boas na mesma mas não são tão apelativas. E como dizem que os olhos também comem, (...)

  Para mim, pode ser só com salada!   Batatas Gratinadas     ½ (...)

  Um prato com poucos ingredientes mas de sabor intenso! Quem costuma ir para ‘a neve’ lá para os lados dos Alpes já se deve ter cruzado com este prato que é tradicional dessas regiões. Eu nunca fui, não gosto de neve mas (...)

  Quando não se quer acender o forno mas apetece umas batatas diferentes para acompanhar um prato de carne grelhada, fazemos isto, que é rápido, fácil e muito saboroso.   Batatas em Camadas na Frigideira  

  Pronto, não são fritas! Que mania de olharem às ‘tecnicalidades’!!! Mas são boas. E são doces. E são mesmo, mesmo boas! (já tinha dito?)   Batata Doce ‘Frita’ no Forno  

  Uma receita muito fácil e que apesar de parecer peixe cozido comum, fica bem diferente com a utilização deste molho. A receita original leva ervilhas (...)

  Estamos no limbo no que às temperaturas diz respeito. Tanto pode estar um dia em que quase não se pode respirar, abafado e com temperaturas altíssimas como no dia a seguir pode estar encoberto, temperaturas baixas e a ameaçar chuva (...)