Yemista é uma palavra grega e significa recheado. É também o nome de um prato. Este prato é muito comum quer nas casas quer nos restaurantes gregos e é tipicamente um prato de verão. Normalmente recheiam-se bastantes vegetais de uma (...)
A ver um programa do Jamie Oliver reparei que ele usa muito o papel de ir ao forno em várias preparações, com a particularidade de o molhar na torneira, amachucar para sair o excesso de água e assim fica muito mais maleável para tapar (...)
Os nossos pratos devem ser o mais coloridos possível, ou melhor, a nossa comida é que deve ser, os pratos até podem ser brancos Não podendo encher um prato de smarties ou M&M’s, fica aqui esta sugestão Batatas Coloridas Assadas (...)
Antes que o Outono acabe, fica esta receita que também dá para fazer no Inverno e em todas as restantes estações. Mas as cores são tão Outono que decidi chamar-lhe Assado Outonal. Apreciem. Assado Outonal 1,5 kg de cachaço (...)
O desenrasque é uma qualidade muito nossa e que aplicamos a milhentas situações da nossa vida. Até na cozinha! Queria fazer bacalhau à Brás mas não tinha bacalhau demolhado… desenrascou-se com alho-francês e só posso dizer que se (...)
Normalmente por cá usamos mais o bacalhau seco e salgado mas o bacalhau fresco que agora existe à venda também é bastante saboroso. Existe também na versão fresco congelado e foi este que usei para esta receita. Ficou excelente. Bac (...)
Aqui fica mais uma variante desta receita que é tão prática e fica tão saborosa. Se a broa for caseira (esta foi feita pelo meu irmão) ainda fica melhor! Bacalhau com Grelos e Broa 2 postas de bacalhau 6 batatas cozidas 1 (...)
Aqui está uma salada excelente para acompanhamento de carnes frias, churrascos, croquetes, rissóis, etc. É muito boa fria e até pode ir a piqueniques e almoços de praia ou rio. O melhor é cozer as batatas de véspera. Salada Fria de (...)
Aqui está uma sugestão fácil e rápida de fazer, em menos de uma hora está na mesa. Costeletas no Tacho 4 costeletas do cachaço 1 cebola picada 2 dentes de alho picados Sal q.b. Azeite q.b. 50 ml de vinho branco 2 colheres de (...)
Esta receita parece ser trabalhosa (até pode ser um bocadinho…) mas vale tanto, tanto a pena que nem sei que vos diga. Sou suspeita: adoro lentilhas! E cogumelos! E batatas! Por isso neste prato estão três dos ingredientes de que muito (...)
Esta é uma solução de recurso quando queremos um jantar que seja rápido de fazer e que não englobe muitos ingredientes, que às vezes só de pensar em carne e peixe perde-se a vontade toda de cozinhar… já batatas, para mim, são (...)
Comidas de forno, principalmente ao fim de semana, são muito jeitosas porque enquanto as coisas assam no forno podemos ir à nossa vida (e normalmente ir à minha vida ao domingo de manhã é andar pela horta a ver os estragos que os (...)
Isto nem sequer é uma receita, é apenas uma sugestão, mais de apresentação do que de outra coisa. Às vezes fazemos saladas e misturamos tudo. Ficam boas na mesma mas não são tão apelativas. E como dizem que os olhos também comem, (...)
Um prato com poucos ingredientes mas de sabor intenso! Quem costuma ir para ‘a neve’ lá para os lados dos Alpes já se deve ter cruzado com este prato que é tradicional dessas regiões. Eu nunca fui, não gosto de neve mas (...)
Quando não se quer acender o forno mas apetece umas batatas diferentes para acompanhar um prato de carne grelhada, fazemos isto, que é rápido, fácil e muito saboroso. Batatas em Camadas na Frigideira (...)
Pronto, não são fritas! Que mania de olharem às ‘tecnicalidades’!!! Mas são boas. E são doces. E são mesmo, mesmo boas! (já tinha dito?) Batata Doce ‘Frita’ no Forno (...)
Uma receita muito fácil e que apesar de parecer peixe cozido comum, fica bem diferente com a utilização deste molho. A receita original leva ervilhas (...)