Tão boas para acompanhar um chá bem quentinho, ou um cacau a libertar aquele vapor que até embacia as lentes    Broinhas de Batata-Doce e Noz     150 grs de batata-doce cozida 250 grs de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó (...)

Quando queremos aproveitar um dos andares do forno que está a ser usado para outros assados, sai uma sopa em que o maior trabalho é descascar e cortar os vegetais.    Creme de Vegetais no Forno     Alhos Cebola Cebolinha Malagueta (opcional) (...)

  A esmagada é uma espécie de puré rústico, a que se podem adicionar verduras como alface, acelgas, espinafres, agriões, etc. Por vezes até uso daquelas folhas que se apanham nos campos e que no alentejo se chamam labaças ou catacuzes. (...)

  Embora as temperaturas estejam altas para a época e se calhar até estávamos melhor servidos com um gaspacho do que com uma sopa de lentilhas, a verdade é que durante a noite já estão a condizer com a época. Embora seja raríssimo (...)

  O tomate coração-de-boi é dos melhores que há seja para compotas, molhos, sopas ou saladas. É carnudo e cremoso e este ano, apesar do calor excessivo em algumas alturas que provocou um arejo nas plantas, consegui uma boa quantidade (...)

  Sempre achei que sopa apenas com batata-doce seria intragável de doce. Não sendo uma sobremesa, que essas sim querem-se doces, nunca fui muito à pala de coisas doces na comida que se pretende salgada. Ananás em pizas de camarão? Corta! (...)

  Existem tantas tendências no mundo da alimentação que por vezes ficamos como o tolo no meio da ponte, sem saber para que lado avançar. A maioria das pessoas se calhar nem sequer pensa nestas coisas. Come e pronto. Para algumas pessoas (...)

  Quando queremos verduras para aompanhar a refeição mas uma salada de alface parece fresca demais para um dia frio. Não há azar! Mistura-se com as batatas, chama-se-lhe 'Esmagada' e voilà!   Esmagada de Batata e Alface     4 batatas (...)

  Por vezes faço uma receita mais ou menos inventada, ou seja, já devo ter visto alguma parecida mas não a sei de cor pelo que vou juntando ingredientes e método à minha maneira. Quando isso acontece, escrevo nas notas do telemóvel ou no meu caderno de receitas (...)

  Para quem gosta de fritos mas não pode, ou não deve, consumir alimentos a escorrer óleo da fritura, deixo aqui uma sugestão que pode bem ser melhor do que o original.  O segredo está nos temperos. Temperem com ervas ou especiarias e (...)

  Faço bastantes refeições vegetarianas, não porque seja vegetariana mas porque gosto dos sabores e além disso gosto de variar. E é tão fácil fazer comidas que saibam mesmo bem sem no entanto levarem carne ou peixe (embora também (...)

  Hoje deixo uma sugestão de acompanhamento que fez furor nas refeições do Natal e fim de ano. Não fui eu que a descobri mas sim a minha irmã que se enganou a temperar umas batatas e usou caril em vez do que queria usar. O que é certo é (...)

  Confesso desde já que não sou a maior apreciadora de couve-flor. Que não restem dúvidas  Mas depois veio esta receita! Converteu-me    Car (...)

  Quanto mais colorido for o que metemos no prato, mais fácil é reduzir a quantidade de carne e/ou o peixe que consumimos. E se além de colorido for muito saboroso, então já ganhámos o dia. Apesar do aparato, esta mistura é facílima de (...)

  No outro dia embrulhei batatas-doces em papel de alumínio e atirei para dentro do forno para aproveitar a boleia de um assado que estava a fazer. Gastei uma das batatas a acompanhar um caril de frango e a outra foi ficando ali pelo (...)

  Já há mais de um ano que andava a pensar em comprar um desidratador de alimentos. Mas como não era coisa que andasse à procura para ver onde havia, acabou por passar o tempo até que uma colega me emprestou o dela para eu ver se (...)

  Já fiz esta receitaalgumas vezes e nunca consegui um retrato de jeito. Por isso acreditem em mim quando vos digo que vale a (...)

  Quando uso o forno para assados ou bolos ou o que for e sobra espaço para mais qualquer coisa, aproveito para adiantar serviço e asso logo abóboras ou batatas-doces que mais tarde são usadas noutras refeições. Esta abóbora foi um (...)

  Os nossos pratos devem ser o mais coloridos possível, ou melhor, a nossa comida é que deve ser, os pratos até podem ser brancos  Não podendo encher um prato de smarties ou M&M’s, fica aqui esta sugestão    Batatas Coloridas Assadas (...)

  A batata-doce está em alta. E agora tem tantas cores que até apetece vesti-la    Batata Doce Recheada   (antes de ir ao forno)   1 batata-doce laranja 50 grs de bacon 100 grs de queijo mozarela ralado Sal, pimenta e ervas aromáticas q.b. A (...)