Quanto mais colorido for o que metemos no prato, mais fácil é reduzir a quantidade de carne e/ou o peixe que consumimos. E se além de colorido for muito saboroso, então já ganhámos o dia. Apesar do aparato, esta mistura é facílima de (...)

  No outro dia embrulhei batatas-doces em papel de alumínio e atirei para dentro do forno para aproveitar a boleia de um assado que estava a fazer. Gastei uma das batatas a acompanhar um caril de frango e a outra foi ficando ali pelo (...)

  Já há mais de um ano que andava a pensar em comprar um desidratador de alimentos. Mas como não era coisa que andasse à procura para ver onde havia, acabou por passar o tempo até que uma colega me emprestou o dela para eu ver se (...)

  Já fiz esta receita algumas vezes e nunca consegui um retrato de jeito. Por isso acreditem em mim quando vos digo que vale a (...)

  Quando uso o forno para assados ou bolos ou o que for e sobra espaço para mais qualquer coisa, aproveito para adiantar serviço e asso logo abóboras ou batatas-doces que mais tarde são usadas noutras refeições. Esta abóbora foi um (...)

  Os nossos pratos devem ser o mais coloridos possível, ou melhor, a nossa comida é que deve ser, os pratos até podem ser brancos  Não podendo encher um prato de smarties ou M&M’s, fica aqui esta sugestão    Batatas Coloridas Assadas (...)

  A batata-doce está em alta. E agora tem tantas cores que até apetece vesti-la    Batata Doce Recheada   (antes de ir ao forno)   1 batata-doce laranja 50 grs de bacon 100 grs de queijo mozarela ralado Sal, pimenta e ervas aromáticas q.b. A (...)

  Uma salada feita de sobras e que deu uma excelente refeição para levar na lancheira (não sei porquê mas a expressão ‘levar na marmita’ não me soa muito bem…) O ovo, esse foi cozido de propósito. Oito minutos após levantar (...)

  Antes que o Outono acabe, fica esta receita que também dá para fazer no Inverno e em todas as restantes estações. Mas as cores são tão Outono que decidi chamar-lhe Assado Outonal. Apreciem.   Assado Outonal     1,5 kg de cachaço (...)

  Uma versão de batata-doce frita no forno, sem ficar encharcada em gordura e excelente para acompanhar coisas ou para comer só assim mesmo.   Batata-Doce ‘Frita’    (antes de ir ao forno)   1 batata-doce laranja, grande Mistura de (...)

  Quanto mais colorido for o prato, mais saudável é, segundo dizem alguns nutricionistas. Claro que não vale a pena fazer batota e encher um prato de smarties por isso aqui fica esta sugestão    Salteado Colorido     2 colheres de (...)

  O Yottam Ottolenghi é um cozinheiro que admiro bastante. Tem receitas bastante apelativas, diferentes e descomplicadas. Esta é uma delas e ficou deliciosa!!! Serviu de (...)

  Há uns dias tive o prazer de participar num workshop no meu local de trabalho cujo tema foi ‘Snacks Saudáveis’. Apresentei duas ou três sugestões mas verifiquei que é um tema que agrada a muita gente que pretende fazer uns (...)

  No sábado fui à praça e encontrei batata-doce roxa. Batata-doce roxa! Estão a ver bem? Ali, naquela pracita onde ingredientes exóticos não são propriamente o que mais aparece. Ali, onde até há poucos anos as curgetes eram um (...)

  Só tenho uma palavra: micro-ondas (afinal são duas)  Até aqui apenas usava para descongelar ou aquecer. Agora desco (...)

  Não é preciso o melhor corte de carne nem o peixe mais vistoso para fazer uma excelente refeição. Principalmente porque para se comer uma refeição vegetariana, alternando entre carne e peixe, não é preciso comer uma comida (...)