Ovos caseiros. A sorte que tenho!   Bacalhau com Puré     Puré: 6 batatas 1 dente de alho 200 ml de leite Pimenta e Noz-moscada q.b. 2 postas de bacalhau 100 ml de azeite 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher de sopa de vinagre 2 (...)

  Gosto de bacalhau mas quando asso ou cozo para lascar, acho sempre que a quantidade que dá é imensa e acabo por guardar algumas lascas para usar noutra altura. Desta vez tinha aí umas 100 grs de lascas de bacalhau congeladas (já cozidas) (...)

  Aqui há uns tempos uma amiga falou-me de um prato de bacalhau servido num restaurante onde costumava ir. Que era muito bom e valia a pena experimentar. As instruções era fáceis e lá tive que fazer. Muito bom e já em modo repetição (...)

  Para quem quiser variar das sardinhas   Bacalhau com Broa e Presunto     300 grs de miolo de broa 2 dentes de alho 1 raminho de salsa Pimenta preta q.b. 2 fatias de presunto 500 grs de espinafres 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande

  Quando asso bacalhau acabo por pôr mais uma posta/lombo para poder fazer outras refeições com o bacalhau previamente assado. Esta foi uma delas e embora seja uma salada vai muito bem mesmo no inverno. Ora vejam.   Salada de Bacalhau e Couscous (...)

  Esta é uma espécie de versão de bacalhau com natas mas em vez das batatas fritas do costume (ou mesmo das batatas cozidas que é como costumo fazer mais vezes) usa batata palha. Daquela que se compra nos supermercados. Para dar a (...)

  Embora os meus Natais tenham como refeição de consoada o tradicional bacalhau cozido com todos (e os ovos não podem faltar!), há imensas pessoas que optam por outras receitas de bacalhau, seja porque os filhos não gostam cozido ou (...)

  Confitar é cozinhar alimentos em gordura, a baixas temperaturas - cerca de 20ºC a 130ºC - muito lentamente e sem deixar fritar.   Já tinha confitado bacalhau outras vezes mas nunca aqui tinha publicado a receita. Não há prato mais (...)

  Embora esta receita pareça complicada, é bastante fácil de fazer desde que nos organizemos e tenhamos dotes de 'multitasking' (fazer várias coisas em simulâneo). Ou seja, enquanto cozemos as batatas e os tratamos dos grelos, assamos o (...)

  O que é que acontece quando tens de sobra um nico de posta de bacalhau cozido, quatro colheres de lentilhas cozidas e uma mão-cheia de arroz basmati cozido? Juntamos mais qualquer coisinha e fazemos uma salada. Atenção, a olhómetro!   (...)

  A minha cunhada Fernanda faz as melhores pataniscas de bacalhau que já pude provar. E a receita não podia ser mais fácil. Fiz apenas metade desta receita e deu uma dúzia de pataniscas, muito boas!   Pataniscas de Bacalhau     1 copo (...)

  Aqui há uns tempos sobrou um lombo de bacalhau de uma refeição. Estava muito salgado e dificilmente se podia comer sem lhe dar outra vida. Decidi fazer um empadão e já vos digo que ficou para lá de bom.   Empdão de Bacalhau com Esparregado (...)

  Salada para comer quente, morna ou fria. Ideal para piqueniques ou para comer no jardim, na beira de um rio ou mesmo numa sombra de um caminho. Porque agora as viagens se querem cá dentro, porque não fazer um piquenique? Sim sabemos que os (...)

  Esta receita vai sem quantidades pois dá para ajustar ao número de pessoas a servir, basta pôr mais    Salada de Bacalhau e Grão-de-bico     Bacalhau em lascas Batatas em dados Vagens em pedaços Ovos em quartos Grão-de-bico Cebola (...)

  Os almoços que trago na lancheira são, às vezes, preparados a correr após um raide ao frigorífico ou à despensa, já a altas horas. É sabido que não sou a pessoa mais organizada do mundo (a Ma (...)

  No outro dia na página do FB do Lidl Portugal vi que tinham lançado um passatempo para quem tivesse um blog. O desafio termina amanhã e passa por “partilhar uma receita (...)

  Uma salada feita de sobras e que deu uma excelente refeição para levar na lancheira (não sei porquê mas a expressão ‘levar na marmita’ não me soa muito bem…) O ovo, esse foi cozido de propósito. Oito minutos após levantar (...)

  Normalmente por cá usamos mais o bacalhau seco e salgado mas o bacalhau fresco que agora existe à venda também é bastante saboroso. Existe também na versão fresco congelado e foi este que usei para esta receita. Ficou excelente.   Bac (...)

  Não tem sido falta de vontade de publicar receitas. Tem sido falta de tempo, quer para as experimentar quer para as passar para o papel. Embora tenha também andado a pensar se vale a pena que certas receitas passem por aqui já que são (...)

  Aqui fica mais uma variante desta receita que é tão prática e fica tão saborosa. Se a broa for caseira (esta foi feita pelo meu irmão) ainda fica melhor!   Bacalhau com Grelos e Broa     2 postas de bacalhau 6 batatas cozidas 1 (...)