Que nunca nos falte o pão e com que o acompanhar. E com quem o acompanhar.   Pão Recheado com Atum     1 pão de Rio Maior, de véspera 1 lata de atum 2 colheres de sopa de maionese de alho 1 colher de sopa de mostarda 75 grs de queijo (...)

  Sou fã de tostas mistas. Tostas Místicas, como lhes costumávamos chamar antes. Antes de quê? Sei lá, antes de estarmos fechados em casa sem vermos aqueles a quem costumávamos dizer estes disparates…   Tosta Mista de Atum     2 (...)

  Não sou fundamentalista de nenhum tipo de alimentação. Acho que actualmente sou o que se pode classificar como ‘Flexitariana’, ou seja, faço uma alimentação flexível em que aos poucos tenho diminuído o consumo de carne. Não é (...)

  E hoje temos atum a sério! Uma receita facílima, ligeiramente adaptada da receita que fez uma amiga minha que tem a mania que não sabe cozinhar mas que se sai muito bem.   Quiche de Atum     1 base de massa folhada (ou quebrada) 1 (...)

  Para quem gosta de atum em conserva, nada como abrir uma lata e encontrar lá dentro uma posta dele e não aquela papa que é mais óleo ou água do que outra coisa. Felizmente ainda temos boas conserveiras e aqui na zona há uma que tem o (...)

  Atum e massa são um duo imbatível quer em saladas quer em pratos quentes. Esta receita é muito simples mas tem um sabor que tomara muitas!    Massa com Atum e Alcaparras     250 grs de macarrão (usei tricolor) Sal q.b para cozer a massa (...)

  Do atum eu gosto de tudo! E como vou bastante para os lados da Galiza, já há uns anos que por lá encontrei latas de ventresca de atum (ou de bonito). Ora como gosto de provar como é para contar como foi, experimentei e só vos digo que, (...)

  As inspirações para a cozinha chegam-me de todo o lado, até da Austrália! Esta receita pareceu-me tão apetecível que tive que (...)

  O maior obstáculo das pessoas que fazem dietas é a comida. A sério, não é a falta de empenho, a falta de motivação, de ânimo, não! É mesmo a comida. Que se mete à frente dos olhos assim insistente, boa, saborosa, desafiadora. E (...)

  Não, não estou de férias mas sinceramente, apetece enganar o trabalho e comer coisas de dias bons    Salada de Vagens   (...)

  Isto nem sequer é uma receita, é apenas uma sugestão, mais de apresentação do que de outra coisa. Às vezes fazemos saladas e misturamos tudo. Ficam boas na mesma mas não são tão apelativas. E como dizem que os olhos também comem, (...)

  Daquelas receitas que não têm grande figura mas que ficam muito saborosas. E são rápidas e fáceis de fazer, põem-se na mesa num piscar de olhos. E para quem gosta de atum (gostar é minimizar a coisa, no meu caso ) não podia calhar melhor!  

  Sempre que vou à Galiza tenho que comer empanadas. Sejam de atum, de bacalhau com passas, de ‘berberechos’ (berbigão) ou de carne, tem mesmo que ser! Vi esta receita (...)

  Não há muito a dizer. É fácil de fazer, rápido, fresco e sabe muito bem para quem, como eu, adora atum. Não me canso!   Massa com atum e aipo   (...)

  As experiências feitas com o líquido de (...)

  Uma salada para os dias que já pedem frescura e pouco tempo na cozinha. Fica bonita se for feita numa taça de vidro, conseguem ver-se as camadas. Só me lembrei disso depois de comer, é a história da minha vida…    Salada em Camadas   (...)

  Vi esta receita e pensei: limão a mais! Não façam confusão, adoro limão, o sabor, a frescura, a acidez só que neste caso achei (...)

O grão-de-bico e o atum são sempre salva vidas numa hora de aperto, falta de tempo para cozinhar ou mesmo frigorífico ‘às moscas’. Para enriquecer a salada, podem-se usar inúmeros ingredientes, eu escolhi estes, que estavam à mão.   Salad (...)

Isto, frio, nestes dias quentes, é do melhor!   Macarrão com molho de atum     Molho: 1 lata de atum em azeite 3 filetes de anchova (...)

O pan bagnat é uma sandes típica da região de Nice, em França e quer dizer ‘pão molhado’. Pode-se fazer com alguma antecedência, é óptimo para um piquenique ou para um jantar de domingo. Esta versão tem orégãos e queijo Feta, (...)