Hoje celebra-se o Dia Mundial da Alimentação sob o lema “Água é vida, água é alimento. Não deixar ninguém para trás”.  Este dia é celebrado desde 1981 por mais de 150 países e visa o combate ao desperdício alimentar e a (...)

  Nesta altura em que o assunto é só um, vamos manter-nos atentos às orientações das entidades competentes e cumpri-las. Por nós e pelos outros.   Bolo de Citrinos ao estilo Marroquino     Bolo: 100 grs de amêndoa moída 200 grs de (...)

  Confesso desde já que não sou a maior apreciadora de couve-flor. Que não restem dúvidas  Mas depois veio esta receita! Converteu-me    Car (...)

  De vez em quando compro uma embalagem de lentilhas, cozo-as de uma vez e depois congelo em porções individuais para usar assim de repente. Faço o mesmo com feijão-frade, grão-de-bico e feijões variados. Eu sei que um frasco ou uma lata (...)

  Não me canso destes começos de dia que se preparam na véspera enquanto se trata do jantar. Quem já se rendeu?   Copo de Chia e Iogurte     ¼ de copo de sementes de chia 200 ml de leite (ou bebida vegetal) ½ banana 1 colher de chá (...)

  O Gomásio - mistura de sésamo (goma) e sal (sio) - é um condimento japonês muito utilizado para substituir o sal. É considerado muito benéfico para a saúde já que apesar de ter sal é em muito pouca quantidade e deve ser feito numa (...)

  Sempre gostei muito de leite achocolatado e mesmo já em adulta comprava daquelas embalagens cheias de pacotinhos. Mas sempre achei o leite achocolatado doce demais e algumas vezes até misturava com leite normal para que não fosse tão doce. (...)

  Existe um prato francês muito famoso por conta de uma cozinheira americana chamada Julia Child (magnificamente interpretada pela carismática Meryl Streep no filme Julie (...)

  Terça-feira gorda é sinónimo de excessos, quer de comida quer de bebida. Festa com raízes pagãs, passou a ser de cariz cristão por esse mundo fora e antecede a Quaresma, época em que os cristãos jejuam e fazem algum tipo de sacrifício. (...)

  Por vezes sobra uma ou duas batatas cozidas de alguma refeição em que fomos muito displicentes quanto às quantidades. Uma das maneiras de utilizar batatas cozidas que sobram é em sopa, mas como nem sempre estamos a preparar uma panela de (...)

  Em modo: ainda bem que fotografei o antes porque o depois não deu tempo!   Queijadas de Laranja     2 ovos 200 grs de açúcar Raspa e sumo de 2 laranjas 120 grs de farinha com fermento 500 ml de leite 50 grs de manteiga derretida (usei (...)

    Quando as coisas simples são tão reconfortantes como o maior dos manjares…   Spaguetti Aglio & Olio     150 grs de esparguete tricolor 1 fatia de pão de mistura seco ralado 50 ml de azeite 1 colher de chá de piripiri 4 (...)

  Para quem gosta de atum em conserva, nada como abrir uma lata e encontrar lá dentro uma posta dele e não aquela papa que é mais óleo ou água do que outra coisa. Felizmente ainda temos boas conserveiras e aqui na zona há uma que tem o (...)

  Os melhores dias começam com um bom pequeno-almoço. E às vezes os piores também mas pelo menos podemos enfrentá-los com a certeza de que o bom pequeno-almoço já ninguém nos tira    Papas de Aveia com Doce de Clementinas     4 (...)

  Para os que não ligando nadinha à data de hoje, ligam muito a chocolate!!!   Brownies de Abacate, Cacau e Chocolate     2 abacates maduros 120 ml de xarope de ácer 2 colheres de chá de extracto de baunilha 2 colheres de chá de café (...)

  Cada vez é mais raro cozinhar carne de vaca ou de porco mas de vez em quando lá aparece aquela receita que me faz achar que é uma boa aposta. E levando cerveja então, está mesmo a chamar por mim.  Esta receita encontrei-a na revista BB (...)

  Há peixes que faço de muitas maneiras. Tirando o bacalhau, que é o mais óbvio e tem milhentas maneiras de ser preparado, a pescada também não lhe fica muito atrás na versatilidade. E ainda por cima dá para ter sempre no congelador, (...)

  Ah e tal, isto nem sequer é uma receita! Pois, mas gostava de saber quem já se tinha lembrado de fazer esta mistura, hã??? Pois…   Sumo de Laranja e Gengibre     6 laranjas 1 pedaço de gengibre (2 cms)   Espremer as laranjas e (...)

  Se o sol não brilha, a gente ajuda…   Parfait de Suspiro e Queijo Quark     250 grs de Queijo Quark 1 suspiro pequeno 4 colheres de sopa de doce de clementina (...)

  Assim num repente    Costeletas com Massa de Pimentão     2 costeletas 1 colher de chá de massa de pimentão 2 dentes de alho ralados Sum (...)