A esmagada é uma espécie de puré rústico, a que se podem adicionar verduras como alface, acelgas, espinafres, agriões, etc. Por vezes até uso daquelas folhas que se apanham nos campos e que no alentejo se chamam labaças ou catacuzes. (...)

  Gosto muito de aipo, de cortar os talos em rodelas e misturar em saladas ou patês. Nem sempre tenho na horta e o de compra não tem o sabor intenso que tem o que cultivo. Por isso, quando não tenho do fresco, uso sementes que guardo quando (...)

  Ninguém morre à fome por não saber fazer sandes. É abrir um pão e meter qualquer coisa lá dentro e há milhentas maneiras de tornar uma ‘sande’ num petisco. O que a maioria não sabe é que a palavra sandes deriva de saduíche (em (...)

  Tenho um fraquinho por queijo Feta. Acho que é bom de todas as maneiras, seja cozinhado seja ao natural. Quando vi esta salada grega de alfacetive (...)

  Quando queremos verduras para aompanhar a refeição mas uma salada de alface parece fresca demais para um dia frio. Não há azar! Mistura-se com as batatas, chama-se-lhe 'Esmagada' e voilà!   Esmagada de Batata e Alface     4 batatas (...)

  Os tacos são um prato de origem mexicana e que se crê sejam anteriores à chegada dos espanhóis ao México. Nos Estados Unidos também têm grande tradição embora nesse país as tortilhas usadas sejam crocantes ao passo que as mexicanas (...)

  Outra opção para peito de frango. Desta vez estufado juntamente com o resto das partes do dito num molho de tomate. Sobrou claro, parece que está destinado a ser a eterna sobra. Mas não seja por isso!   Salada de Frango e Queijo Feta     (...)

  Do atum eu gosto de tudo! E como vou bastante para os lados da Galiza, já há uns anos que por lá encontrei latas de ventresca de atum (ou de bonito). Ora como gosto de provar como é para contar como foi, experimentei e só vos digo que, (...)

  Sabemos que o Verão anda por aí só que ainda não chegou cá, entretanto, aguardemos… Esta salada é para gastar as sobras de frango. Pode-se fazer a mesma base e juntar outra carne desfiada ou salmão, atum, o que apetecer. Fica a ideia.   Salada de Frango e Abacate

  As saladas mornas permitem juntar bases de saladas tradicionalmente frias (alfaces e outras verduras) com alimentos cozinhados que se juntam na salada ainda quentes. Acabam por poder ser o prato principal em vez de um acompanhamento. Esta, (...)

  Nós somos assim, no inverno a pedir o calor, no verão a pedir menos calor, nunca estamos bem. Mas se nos derem umas refeições ligeiras não dizemos que não!   Salada de Queijo e Figos     Alface Rúcula Beldroegas Cebolinho Pistacho (...)

  As saladas normalmente não precisam de receita, é meter para dentro da taça o que estiver à mão e a precisar de ser gasto. Neste caso, fica a sugestão, já que há algumas coisas que por vezes não nos lembramos que até podem ficar (...)

  Este creme pode ser consumido quente ou frio mas com as temperaturas que temos tido neste ‘verão’, se calhar a opção quente é a melhor!   Creme de Espinafres, Alface e Ervilhas      1 cebola 1 dente de alho 1 curgete 1 batata-doce (...)

  Uma salada para um jantar ligeiro. A receita ligeiramente adaptada destaé fácil e tanto dá para uma salada como para recheio de (...)

  Parece confusa mas é facílima de fazer esta salada que é uma refeição completa. Uma mistura de sabores que deram um toque picante e exótico. Experimentem, alterem, atrevam-se a refeições sem carne nem peixe.   Salada de Grão e (...)

  Quando fazemos uma receita que sabemos que vai sair mesmo bem e depois nos esquecemos de fotografar! Felizmente que houve quem fosse acompanhando o processo e por isso aqui fica o registo de algumas imagens. Para ver melhor, é favor ir aqui (...)

  Uma sugestão fresquinha para os dias quentes da época.   Salada Pera e Nozes     Alface Rúcula Menta vietnamita Aipo Tomates amarelos Tomates vermelhos 1 pera cortada em bocadinhos Nozes em bocadinhos 1 queijo fresco de cabra cortado (...)

  Não há novidade nenhuma numa salada. É uma salada, cada um faz ao seu gosto e nem se pode bem dizer que haja receitas para tal. É uma inspiração. Esta foi a do momento.   Salada com Grão e Espargos Brancos     1 lata de atum 150 (...)

  Agora que quem aprecia futebol está colado à televisão, normalmente à hora de jantar, nada melhor do que uns petiscos que se preparam com antecedência e depois cada um trata de si e compõe da maneira que melhor lhe agrade. Este pratos (...)

  Já apetece, seja para almoçar ao ar livre ou mesmo no refeitório do trabalho. E não pensem que lá por ser uma salada é comida de grilo, não senhor! Ora façam e confirmem.   Salada de Arroz   (...)