Eata quiche é muito versátil, podemos substituir ingredientes, acrescentar frango ou outra carne ou mesmo atum desfiados e fica sempre uma maravilha. Leva leite evaporado em vez de natas, o que reduz substancialmente a 'gordice'. Para quem (...)

  Em novembro já não me importo de usar abóboras a torto e a direito. Estão na época e servem para imensas receitas. Confesso que, além da sopa, só costumo gastar abóbora em doces. Mas no outro dia vi um filminho no tiktok onde faziam (...)

  Esta é a altura de começar a gastar abóboras, que têm o seu ponto alto no fim do mês com o Halloween e depois mais lá para o Natal, com toda a doçaria que roda à sua volta. Para não despediçarem as abóboras que vão retalhar para (...)

  Chamem-me básica mas para mim não há coisa melhor do que aproveitar as borlas da natureza. Na semana passada estive uns dias na zona de Fátima, em casa de uns amigos, que têm mesmo à porta uma imensidão de ervas que nascem (...)

  Com o outono a aparecer de mansinho apetece mesmo usar ingredientes da época e as abóboras estão no seu melhor. Ainda hoje, enquanto fazia uma caminhada, passei por um terreno que teria certamente centenas de abóboras e cabaças, umas (...)

  Para celebrar o começo do Outono, a minha estação favorita (também gosto da de S. Bento  ) deixo aqui uma sopa fantástica, cuja receita me foi enviada por uma sobrinha minha. Não podia ser mais fácil, é só meter os ingredientes no (...)

  Usei pela primeira vez um produto chamado Queijo Cottage. Também conhecido por queijo fresco granulado, pode ser substituído por requeijão ou iogurte natural. É bastante rico em proteinas e deixou o bolo cremoso. Parece-me um bom (...)

  Das propriedades da romã sabemos que são tantas que é conhecida como 'antibiótico natural'. Tem muita vitamina C, é antioxidante, ajuda a prevenir o cancro da próstata, evita a criação de gordura no sangue (adeus 'castrol'!), ajuda (...)

  E essas abóboras que não se gastaram todas no Natal? Sem problema, há sempre um pudim à espera de  uma oportunidade.   Pudim de Abóbora e Coco     350 gramas de abóbora cozida e escorrida 50 gramas de manteiga derretida 50 gramas (...)

    Este ano no meio das curgetes na minha horta apareceu uma planta que crescia em comprimento como as abóboras. Deixei crescer para ver o que era e apesar de apenas ter dado uma peça fiquei muito contente por descobrir que era uma (...)

  Que o fim de semana vos seja doce.   Pudim de Abóbora     250 grs de abóbora crua 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 4 ovos Raspa de 1 laranja 1 colher de chá de extracto de baunilha Caramelo para a forma   Triturar a (...)

  Quando uso o forno para assados ou bolos ou o que for e sobra espaço para mais qualquer coisa, aproveito para adiantar serviço e asso logo abóboras ou batatas-doces que mais tarde são usadas noutras refeições. Esta abóbora foi um (...)

  A precisar de aquecer? Aqui está a solução.    Creme de Abóbora     Azeite q.b. 1 cebola 350 grs de abóbora assada 1 curgete 2 batatas doces 1 nabo 750 ml de água a ferver sal.q.b. Pevides de abóbora tostadas Rodelas de pão tostadas (...)

   Por altura do Natal usei uma abóbora que estava carregadinha de pevides. Normalmente deito-as fora ou guardo para semear lá mais para a frente mas tenho visto tantas receitas de pevides assadas no forno que decidi experimentar. Lavei-as (...)

  Conheço pessoas que já andam a participar em jantares de Natal. Gente, ainda estamos em Novembro!!! Eu sei que qualquer desculpa serve para mais um jantar de grupo mas isto é exagero. No entanto, sei que é cedo que se deve começar a (...)

  Para aquele bocado de abóbora cozida que ainda anda por ali depois de já terem sido feitos todos os bilharacos da época, aqui está uma sugestão, ligeiramente adaptada de (...)

Para gastar a outra metade da abóbora que assei, experimentei uma sopa. Eu sei que ultimamente toda a gente e mais a sua prima faz sopa de abóbora. Eu, que (...)

Para usar uma parte da abóbora que assei vi o que é que havia pelo frigorífico e depois foi ir metendo os ingredientes nas forminhas e levar ao forno. Ape (...)

Esta abóbora pequena por cá é conhecida como abóbora-almiscarada embora, de um modo geral, em receitas e blogues de receitas seja referida como abóbora manteiga, numa tradução ligeira do inglês onde se chama Butternut squash. É muito (...)

Eu sei que estamos quase em meados de Julho, oficialmente é verão e essas coisas todas mas o que é certo é que por aqui neste bocadinho onde vivo e trabalho, as temperaturas não têm ido muito além dos 22ºC, o que faz com  que isto (...)