Ter | 22.11.22
taco tuesday
Desde os anos setenta do século passado que a expressão 'Taco Tuesday' faz parte do léxico da América do Norte. Taco Tuesday pretendia, e ainda pretende, associar uma determinada comida - Taco - a um determinado dia - Tuesday (terça-feira), unindo a maioria da população no consumo do mesmo tipo de comida num determinado dia.
Como dizia o outro: É hoje! É hoje!
Tacos de Atum
1 cebola pequena,
1/2 malagueta vermelha
1/2 malagueta amarela
1 haste de cebolinha (ou várias de cebolinho)
1 lata de atum em azeite
4 tortilhas
Alface
Cebolinha
Coentros
Retirar duas colheres de sopa de azeite da lata de atum e colocar numa frigideira. Saltear uma cebola picada juntamente com rodelas de cebolinha e rodelas de malagueta. Adicionar o atum, mexer e reservar.
Colocar uma tortilha numa caneca do chá de modo a que acompanhe a curva da caneca. Levar ao microondas por 60 segundos. Retirar do microondas e deixar arrefecer.
Dividir a mistura de atum por quatro tortilhas e por cima colocar a alface cortada em tiras, rodelas de cebolinha e folhas de coentros.
Servir com um molho a gosto (usei uma mistura de iogurte grego/mostarda/maionese.
