Para um pequeno-almoço destes nem é preciso pôr o despertador.

Pudim de Chia e Figos

½ copo de sementes de chia

1 e ½ copos de leite (pode ser uma bebida vegetal)

½ copo de iogurte natural (usei grego)

2 figos

1 mão cheia de mirtilos

Flocos de coco tostados q.b.

Mel q.b.

De véspera misturar as sementes de chia com o leite ou bebida vegetal. Mexer de quando em quando na primeira meia hora para as sementes não ficarem aglomeradas num bloco. Deixar repousar no frigorífico.

Deitar o pudim de chia em copos enfeitados com os figos cortados em rodelas. Por cima pôr iogurte natural, os mirtilos e flocos de coco. Deitar um fio de mel e enfeitar com flores comestíveis (as que usei não são… foi só para o retrato por causa da cor )