Outra opção para peito de frango. Desta vez estufado juntamente com o resto das partes do dito num molho de tomate. Sobrou claro, parece que está destinado a ser a eterna sobra. Mas não seja por isso!

Salada de Frango e Queijo Feta

1 peito de frango desfiado (assado, cozido ou de churrasco)

1 tomate sem sementes em cubinhos

1 maçã reineta em cubinhos

1 talo de aipo em rodelas

Salsa picada

1 cebola roxa em meias luas finas

Nozes q.b.

Arandos secos q.b. (cranberries)

50 grs de queijo Feta esfarelado

1 alface cortada em tirinhas

Pimenta preta moída

Misturar numa taça todos os ingredientes, salpicar com a pimenta e servir com uma mistura de maioneses/mostarda/iogurte.