recorrente
Quase todas as semanas compro cogumelos. Gosto muito e mesmo sem ter nada decidido sobre como os vou gastar, compro. Depois logo se vê, há milhentas formas de cozinhar cogumelos. E quando é para despachar, gasto assim.
Tostas Mistas de Queijo e Cogumelos
300 grs de cogumelos pleurotos
Azeite q.b.
1 colher de sopa de orégãos
Sal e pimenta
100 grs de queijo mozarela ralado
Manteiga q.b.
4 fatias de pão saloio
Saltear os cogumelos no azeite em lume máximo de maneira a ficarem bem tostados. Temperar com sal e pimenta e com os orégãos.
Dividir por duas fatias de pão saloio e por cima dividir também o queijo ralado. Tapar com as restantes fatias de pão e barrar manteiga na parte de cima do pão.
Levar ao grelhador de prensa no máximo até estarem bem tostadas e com o queijo derretido.
