Quando não temos vontade de estar ali de volta do fogão, mexe, remexe e torna a mexer, fazemos isto.

Febras no Tacho com Salva e Cogumelos

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 malagueta em rodelas

1 tomate sem pele nem sementes, picado

200 ml de cidra

500 grs de febras

200 grs de cogumelos fatiados

Sal q.b.

1 raminho de folhas de salva

Colocar todos os ingredientes no tacho na ordem indicada e levar ao lume até levantar fervura. Baixar para lume brando e deixar cozinhar por cerca de meia hora.

Servir com arroz branco ou puré e uma salada.