Há quem não goste nada de comida enlatada. Eu adoro!

Bolinhos de Cavala

2 batatas cozidas

1 lata de cavala em azeite (escorrida)

2 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo

½ colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de colorau em pó

½ colher de chá chilli em pó ou piripiri

Ervas aromáticas picadas (usei aipo, cebolinho, menta vietnamita)

Óleo de girassol para fritar

Esmigalhar as batatas e juntar a cavala em lascas, e todos os restantes ingredientes. Moldar bolinhos com duas colheres e fritar em óleo de girassol.

Escorrer em papel absorvente.