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Belita, a Rainha dos Couratos

Belita, a Rainha dos Couratos

Ter | 18.02.20

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Para quem gosta de atum em conserva, nada como abrir uma lata e encontrar lá dentro uma posta dele e não aquela papa que é mais óleo ou água do que outra coisa.

Felizmente ainda temos boas conserveiras e aqui na zona há uma que tem o melhor atum em conserva que já comi.

Atenção que isto não é patrocinado! Mas quando há uma coisa boa, não devemos ficar com ela apenas para nós 

Por isso se conseguirem encontrar à venda o atum ‘aveiro’ da Empresa de Pesca de Aveiro, levem, levem o que puderem porque duvido que encontrem melhor!

 

Salada ao estilo Niçoise

 

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Arroz basmati cozido frio ou morno

1 lata de atum

1 tomate grande cortado em quadrados

1 talo de aipo

1 mão-cheia de azeitonas descaroçadas

2 ovos cozidos

Pimenta preta q.b.

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

 

Numa taça misturar o arroz com o tomate, o aipo picado, as azeitonas em rodelas, e as lascas de atum. Por cima dispor os ovos cozido, cortado em quartos e salpicar com pimenta preta.

Fazer um molho com azeite e vinagre e deitar em colheradas sobre a salada.

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(imagem retirada da net)