Desde pequena que me lembro de ver este bolo à venda nas Festas e Romarias aqui da zona. Embora seja originário da freguesia da Teixeira, em Baião, o que é certo é que pelo menos até à zona de Aveiro aparece nas bancas que vendem pão-doce, cavacas e biscoitos das festas, nomeadamente das festas dedicadas a santos.

Este, da fotografia, foi comprado na festa da Nossa Senhora das Areias, em São Jacinto. Mais uma daquelas romarias que, apesar de todas as modernices, ainda mantêm a oferta de há anos, seja na venda de socas de madeira, camisolões de lã à pescador ou na venda destes maravilhosos Biscoitos da Teixeira.

Quando virem, comprem. É um pedaço de História que vão provar.

Biscoito da Teixeira

Nota: encontrei este vídeo que explica, ou não, a origem deste bolo: http://videos.sapo.pt/f72AvuqDJnQUFBtilT5P