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Belita, a Rainha dos Couratos

Blogue de receitas flexitarianas (carne, peixe e assim-assim)

Belita, a Rainha dos Couratos

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Ter | 25.07.23

peixinho do nosso mar

 

A praia que frequento e que fica mais perto de minha casa é a Torreira. Com vasto areal, é uma praia para aqueles que não se incomodam com a nortada nem com os dias típicos de verão desta zona, ou seja: de manhã um nevoeiro que até molha, à tarde uma ventania que, em certos dias, parece fazer decapagem na pele. Agora perguntem-me se a troco por outra. Não, é praia da minha vida. Vejo-a como certos amigos que apesar das suas idiossincrasias e particularidades nos tirarem do sério, não conseguimos deixar de gostar deles.

Outra curiosidade da Torreira é que os pescadores de lá ainda praticam a pesca artesanal conhecida como Xávega e sempre que puxam a rede para a areia junta-se um magote de gente, uns apenas por curiosidade, outros porque querem depois comprar um saco com o peixe que veio na rede e que tem o preço certo de cinco euros.

Na última vez que lá fui estava a sair apenas sardinha e algumas cavalas. Trouxe um saco de sardinhas que chegada a casa pesei e tinha três quilos e setecentos gramas. Separei as gradas que davam para assar das mais pequenas que tinham a sertã como destino certo. E que boas ficaram!

 

Sardinhas Fritas

 

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Sardinhas q.b.

Sal grosso q.b.

Sêmola de milho q.b.

Azeite para fritar (ou óleo de girassol)

 

Amanhar as sardinhas e temperar com sal.

Passar cada sardinha pela farinha de milho e sacudir.

Fritar em azeite bem quente e escorrer em papel de cozinha.

Servir com arroz malandrinho de tomate.

 

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