De vez em quando cozo um tachinho de maçã para ir gastando quer com as papas de aveia ou mesmo para comer sem mais nada. Quando apetece faço também uns queques deliciosos e que casam muito bem com uma caneca de chá.

Queques de Maçã Cozida

1 copo de maçã cozida (com canela em pau e cravinhos)

1/2 copo de óleo de girassol

100 ml de leite

1 ovo batido

2 copos de farinha

1 copo de açúcar amarelo

1 colher de chá de canela em pó

Numa taça bater a maçã cozida com o óleo de girassol, o leite e o ovo. Adicionar o açúcar, batendo bem e envolver a farinha e a canela apenas até misturar.

Deitar em formas de queque forradas com forminhas de papel plissado e levar ao forno por cerca de vinte minutos (verificar a partir dos quinze por causa das diferenças nos fornos).