Prefiro ameijoas a mexilhões mas, pela segunda vez na vida do blogue (19 anos, portanto) dei-lhes nova oportunidade. Aqui fica uma receita, super simples mas que os deixou bem saborosos. 

Mexilhões com Vinho Branco

1 kg de mexilhões

50 ml de azeite

1 cebola (ou duas chalotas) picada

120 ml de vinho branco

1 raminho de salsa

Limpar os mexilhões. Descartar os que já se encontrem abertos.

Num tacho largo aquecer o azeite e amolecer a cebola. Adicionar o vinho branco e quando levantar fervura juntar os mexilhões. Tapar e deixar em lume forte por quatro a cinco minutos, abanando o tacho de vez em quando.

Retirar do lume e polvilhar com salsa picada.

Servir de imediato.