ó p'ra elas...
Tenho uma predielcção por curgetes redondas. Uma vez comprei um pacotinho de sementes e tentei a minha sorte na horta. Nasceram umas quantas, das verdes escuras como as que se encontram à venda nos supermercados. Deixei crescer uma que ficou com quase dois quilos para poder guardar as sementes para o ano seguinte. Assim fiz e já há alguns anos que o ciclo se repete, guardando sempre uma bem criada para lhe roubar as sementes, desde aquela primeira vez, há uns anos.
Este ano, usando as sementes que guardei no ano passado (todas da mesma curgete), consegui algumas plantas que têm dado boas curgetes só que em vez de todas terem a casca verde escura como as originais, a maioria tem esta cor clarinha e uma delas nasceu mesmo branca, deve ter saído albina.
Quanto aos benefícios das curgetes, sejam elas compridas, redondas, brancas,verdes, etc., eles são tantos que não admira que muita gente tenha passado a usar este vegetal em substituição ou complemento de outros. Não esquecer de comer as cascas já que têm grande parte dos nutrientes presentes na curgete.
Uma curgete média com 200 grs tem apenas cerca de 33 calorias (só não percebo porque é que o chocolate não pode ser assim...); tem 2 grs de proteina, 7 grs de hidratos de carbono, 31 mg de calcio, 51 mg de potassio e 35 mg de magnesio, além de outros como zinco, fósforo e ferro. As curgetes também são ricas em vitamina C e betacaroteno e segundo estudos podem ajudar a evitar o aparecimento da degeneração macular óptica relacionada com a idade por isso, rapazes e raparigas acima dos 'entas', é começar a consumir curgetes que além de todos os outros benefícios, (e são imensos!) também são excelentes para ajudar a emagrecer (mais uma vez, tanta ida à lua e ninguém consegue fazer com que o chocolate faça o mesmo...)
Curgetes na Horta
Nota: se estiverem com dúvidas quanto ao que fazer com curgetes, independentemente do seu feitio, podem experimentar estas receitas menos usuais:
